إذا كنت تحب سمك الرنجة مع البطاطس ، فستقدر هذه الفطيرة غير العادية. لا يوجد شيء صعب في الطهي ، يتم استبدال عجينة الطحين المعتادة بعجينة البطاطس الممزوجة بالجبن الصلب. ويتم استبدال حشوة اللحم المعتادة بالرنجة تحت حشوة الجبن والبيض والقشدة. اتضح أنه لذيذ جدا.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 6 بطاطس ،
- -80 جرام من الجبن الصلب ،
- -ملح للتذوق.
- لملء:
- -1 الرنجة ،
- -2 طماطم ،
- -1 بصل ،
- -4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
- لملء:
- -200 مل كريمة،
- - 50 جرام من الجبن الصلب ،
- -1 بيضة،
- - القليل من الفلفل الأسود.
تعليمات
الخطوة 1
يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. سخني زيت الزيتون في مقلاة ، اقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
الخطوة 2
ثلاثة أنواع من الجبن الصلب. طماطم بلدي مقطعة إلى شرائح.
الخطوه 3
اسلقي البطاطس ونقشرها جيداً ثلاث مرات. نحول البطاطس المبشورة إلى كوب حجمي ، نسكب ثلثي الجبن (نترك باقي الجبن للسكب) ، نمزج جيدًا.
الخطوة 4
نقوم بتغطية النموذج بورق الخبز الذي نقوم بدهنه بالزيت (وهذا ضروري حتى يسهل فصل الكيك عن الورق بعد الطهي).
الخطوة الخامسة
نضع البطاطس في قالب (على ورق الخبز) ، ونختم ، ونشكل الأحذية. املأ القاع بالبصل المقلي. ضعي قطع متوسطة من الرنجة على البصل والطماطم على الرنجة.
الخطوة 6
للصب ، قلّبي البيض قليلاً ، أضيفي الكريمة المبردة وأضيفي الجبن المتبقي ، واخلطي جيدًا.
الخطوة 7
املأ الحشوة. نخبز على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. دع الكيك النهائي يبرد (حوالي 15 دقيقة) ، ثم أخرجه بعناية من القالب. يُزين بأغصان الشبت أو البقدونس ، ويُقدم دافئًا.
