Fusilli هو نوع من المعكرونة ، وهي معكرونة إيطالية قياسية تشبه الحلزون. يأتي الاسم من كلمة "fuso" (الإيطالية لـ "spindle"). تبين أن حساء اليقطين والفطر مع الفوسيلي أصلي للغاية ، والأهم من ذلك أنه شهي. قدمها مباشرة بعد انتهاء الطهي.
انه ضروري
- - 2 لتر من الماء
- - 200 غرام من اللحم
- - 150 غرام من الفطر ؛
- - 150 غرام من اليقطين المقشر ؛
- - 5 بطاطس
- - 1 جزرة ، 1 بصلة ؛
- - 50 غ فوسيلي ؛
- - زيت الزيتون والأعشاب والزبدة.
- - ملح الفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي بصلة وقطعة لحم (لحم غنم أو لحم خنزير) في الماء ، وضعي المرق حتى يغلي.
الخطوة 2
قشر البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات ، تضاف إلى المرق. بعد الغليان ، اتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على نار معتدلة.
الخطوه 3
نقطع اليقطين إلى مكعبات. قشر الجزر واشطف الفطر واقليه بزيت الزيتون. أضف 15 جم زبدة في نهاية القلي.
الخطوة 4
أضف مقلي الفطر واليقطين إلى القدر إلى البطاطس الجاهزة. اطبخي حتى يصبح اليقطين ناعمًا. نخرج اللحم ، نخفق محتويات المقلاة بالخلاط حتى تصبح ناعمة. يتبل بالفلفل والملح حسب الرغبة.
الخطوة الخامسة
نقطع اللحم إلى قطع ونقلى في الزبدة. أضف اللحم إلى الحساء. أرسل إلى المقلاة والفوسيلي. يُطهى لمدة 10 دقائق ، يُضاف الخضار المقطعة في النهاية.
