طبق غير عادي ولذيذ وفي نفس الوقت سهل التحضير. الفيتامينات والعناصر النزرة والبروتينات والكربوهيدرات الموجودة بكثرة في المكونات تجعلها صحية ومرضية للغاية.
انه ضروري
- - 500 جرام بلح البحر المقشر أو 300 جرام بلح البحر المقشر
- - 200 غ من العدس
- - ½ بصل
- - 50 جرام بصل أخضر
- - 50 غ بقدونس
- - 1 طماطم
- - 1 فص ثوم
- - ملح ، كاري ، كزبرة مطحونة
تعليمات
الخطوة 1
اشطف العدس بالماء البارد. من الأفضل القيام بذلك باستخدام مصفاة. أزيلي قشر الطماطم وقطعيها إلى مكعبات. لتقشير القشرة بسهولة ، ضع الطماطم في ماء مغلي لمدة دقيقتين ، ثم في ماء بارد. يقطع البقدونس والبصل الأخضر والثوم والبصل ناعماً.
الخطوة 2
سخني مقلاة على النار ، أضيفي القليل من الزيت النباتي واقلي البصل. بمجرد أن تبدأ في التحول إلى اللون البني ، أضيفي الطماطم. يُترك على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن دقيقتين ، ثم تُضاف الأعشاب والثوم والملح والبهارات. يقلب جميع المكونات ويرفع عن النار.
الخطوه 3
اغسل القشرة وادهنها جيدًا واسلق بلح البحر في ماء مملح. اطبخهم حتى تفتح القشرة. أخرج بلح البحر من المقلاة وقشر. إذا كان لديك بلح البحر بدون قشرة ، اطهيه في غضون 3 دقائق من لحظة غليان الماء.
الخطوة 4
يوضع العدس في قدر ، ويُسكب في كوب من الماء المملح. تأكد من أن ينضج على نار خفيفة. مدة الطهي بعد غليان الماء 8 دقائق. يجب تغطية القدر بغطاء.
الخطوة الخامسة
انقلي الطماطم والبصل والأعشاب المطبوخة مسبقًا إلى قدر من العدس. يقلب. بمجرد أن يبدأ في الغليان ، أضف بلح البحر المقشر. طهي لمدة 3 دقائق أخرى.
