هذه وصفة بسيطة للغاية وسريعة بما يكفي لعشاء عائلي ممتع. قدمي لحم الخنزير المتن مع البطاطس المهروسة أو الأرز المسلوق.
انه ضروري
- - ½ كجم من لحم الخنزير المتن ،
- - 2 ملعقة كبيرة. الفلفل الأحمر الحلو
- - 1 بصلة ،
- - 3 فصوص ثوم ،
- - 400 غرام من الطماطم في عصيرها الخاص ،
- - 400 غرام من الفطر ،
- - زعتر،
- - 100 مل مرق دجاج ،
- - الكريمة الحامضة،
- - فلفل وملح حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الفطر إلى قطع صغيرة. يقطع البصل ناعما.
الخطوة 2
نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ويوضعون في وعاء. يضاف الفلفل والملح و 1 ملعقة كبيرة. فلفل أحمر. امزج كل شيء.
الخطوه 3
يُقلى اللحم على مرحلتين على نار عالية ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح قشرة بنية اللون ، حوالي 3-5 دقائق لكل دفعة.
الخطوة 4
ثم انقل اللحم إلى طبق.
الخطوة الخامسة
أضف 1 ملعقة كبيرة إلى القدر. زيت عباد الشمس. ارميه في الفطر واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 5-7 دقائق. ثم ضعهم على طبق.
الخطوة 6
يوضع البصل في مقلاة ويقلى مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق حتى يصبح شفافًا ثم نضيف الثوم والزعتر وملعقة كبيرة. الفلفل الحلو وتقلى لمدة دقيقتين إضافيتين.
الخطوة 7
تُسكب الطماطم المهروسة بالعصير ومرق الدجاج في قدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار عالية لمدة 5-8 دقائق.
الخطوة 8
أعد اللحم والفطر إلى القدر. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 8 دقائق ، حتى ينضج اللحم.
الخطوة 9
أطفئي النار وأضيفي الكريمة الحامضة إلى القدر.
