يمكن تقديم اللحم البقري الحار مع صلصة الفطر مع طبق جانبي من الخضار المخبوزة أو البطاطس المهروسة. يتمتع الطبق بمذاق غني بفضل إضافة البهارات الحارة.
انه ضروري
- - 1 رأس بصل
- - قرنفل
- - 600 جرام لحم بقري
- - 1/2 ملعقة كبيرة. نبيذ احمر
- - 1 صفار بيضة
- - 100 مل كريمة
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح
- - 2 فص ثوم
- - أعشاب طازجة
- - صلصة الصويا
- - 200 جرام فطر
تعليمات
الخطوة 1
سخني النبيذ الأحمر على نار خفيفة. يُسكب في صلصة الصويا ويُضاف القرنفل والقليل من السكر والفلفل الأسود. ملح وثوم مفروم. قلب المكونات ولكن لا تغلي.
الخطوة 2
نقطع اللحم إلى ميداليات ونغطيها بالصلصة المعدة. يجب نقع اللحم البقري لعدة ساعات.
الخطوه 3
يقطع البصل. قطع الفطر إلى شرائح رقيقة. تقلى المكونات في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على البصل. اخفقي صفار البيض والكريمة بشكل منفصل. يُضاف المزيج إلى الفطر ويُقلى مرة أخرى لبضع دقائق.
الخطوة 4
يقلى اللحم على الجانبين بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يوضع في طبق للخبز.
الخطوة الخامسة
يُسكب اللحم فارغًا مع صلصة الفطر ويوضع في الفرن لمدة 10 دقائق. تُزين بأغصان البقدونس أو البصل الأخضر قبل التقديم.
