يتم تحضير مشوي "كازان" في قدر. طبق شهي ولذيذ جدا. لتحضيره ، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من اللحوم: لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن.
انه ضروري
- - 500 جرام من أي لحم
- - 450 جرام بطاطس
- - 45 جرام بصل
- - 60 جرام صوص
- - 100 جرام طماطم
- - 300 جرام مرق
- - 40 جرام دهون لتحمير الطعام
- - 35 جرام زبدة
- - 50 جرام من البرقوق
- - الفلفل والملح وورق الغار حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، نأخذ اللحم ونشطفه جيدًا.
الخطوة 2
ثم نأخذ لحم الضأن ، يمكن أن يكون مع العظام ، ويمكن أن يكون اللب ، ثم نقطع إلى قطع 40 جم لكل منهما ، ونقلى قليلاً.
الخطوه 3
تقلى البطاطس المقطعة إلى أنصاف حتى تنضج.
الخطوة 4
يُقلى البصل المقطع إلى شرائح. اشطف البرقوق جيدًا بالماء البارد.
الخطوة الخامسة
توضع المنتجات المحضرة في قدر بالترتيب التالي: لحم الضأن الأول ، ثم البطاطس ، والخوخ ، والبصل ، والصلصة الجنوبية أو الطماطم ، والسمن.
الخطوة 6
ملح وفلفل حسب الرغبة ويضاف إليها أوراق الغار.
الخطوة 7
تُسكب المحتويات في قدر مع المرق وتُوضع في فرن على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة.
