أصبح الزبادي المجمد علاجًا شائعًا جدًا للأطفال والكبار. استبدال الآيس كريم عالي السعرات الحرارية جدا ، يمكن أن يفيد الجسم ولا تؤذي الشكل. حاول أن تصنع حلاوة باردة لإسعاد عائلتك وأصدقائك.
الزبادي هو منتج حليب مخمر يحتوي على نسبة عالية من المكورات العقدية المحبة للحرارة ، والتي يتم تحضيرها من الحليب كامل الدسم عن طريق إدخال ثقافة العجين المخمر. لها تناسق أبيض موحد ورائحة وطعم غريب.
إذا كنت تحب الحلويات الباردة ، فاحرص على ملاحظة هذه الأنواع السبع لتجميد الزبادي محلي الصنع. نشاط مثير لا يستغرق الكثير من الوقت. يكفي رؤية صورة للعملية خطوة بخطوة ، وقراءة الإجراءات خطوة بخطوة ، وتشغيل خيالك والذهاب إلى المطبخ.
1. الزبادي المجمد
أوضح وأوضح طريقة لتجميد الحلوى.
تريد شراء نسخة المتجر المفضلة من الزبادي في كوب. ثم اخترق الرقاقة الواقية ، وأدخل العصا وضعها في الفريزر لمدة يوم. في اليوم التالي ، قم بإزالة الغلاف واستمتع بالآيس كريم النهائي.
سوف يبرد تمامًا في الطقس الحار ، ويحل محل العشاء أو الحلويات للأطفال.
2. لمن يتبعون حمية
الوصفة مناسبة كبديل لوجبة خفيفة عادية. لصنع الزبادي المجمد في المنزل مع الفوائد الصحية ، فأنت بحاجة إلى المكونات التالية:
- زبادي طبيعي - 500 مل ؛
- الفراولة - 3-5 قطع.
طريقة طهو:
يمكن شراء القاعدة من المتجر أو صنعها بنفسك. ضعه في الخلاط ، وأضف التوت واضرب بسرعة عالية لمدة 5 دقائق. تصب في وعاء ، توضع في البرد لمدة ساعتين. قلب المحتويات بملعقة كل 20 دقيقة لتجنب التبلور. ثم نضع في قوالب ونضعها في الفريزر لمدة 8 ساعات.
طعام شهي خفيف جاهز ، يمكنك تقديمه على الطاولة!
3. بلاك بيري
يتضمن الإصدار الأصلي المكونات التالية:
- زبادي يوناني - 300 مل ؛
- التوت الأسود (أي) - 150 جم ؛
- سكر - كوب ؛
- أوراق النعناع.
عملية التصنيع:
يُغلى شراب النعناع ويُضاف التوت ويُترك المزيج يغلي. قم بإزالة الرغوة بشكل دوري. يخفق البليت المبرد حتى يصبح ناعمًا ، ويضاف الزبادي ويخفق حتى يصبح لزجًا. ثم ضعه في قالب وضعه في الفريزر لمدة يوم.
قبل التقديم ، يمكن تزيين الحلوى بتوت العليق الكامل.
4. الموز
تكوين المنتجات:
- موز 3-4 قطع ؛
- زبادي قليل الدسم - 200 مل ؛
- الفانيلين والعسل حسب الرغبة.
طريقة الطهي السريع:
ضع جميع المكونات في دورق بلاستيكي بسعة 1 لتر واخلطها بخلاط غمر بسرعة عالية لمدة 7 دقائق. قسّميها إلى أجزاء أو ضعيها في كوب مشترك وضعيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات. ستحصل على حلوى لذيذة على شكل بلاستيك.
يُزين الطبق النهائي بشرائح الموز ويُرش بالبودرة.
5. شوكولا
سيحب عشاق الشوكولاتة صنع وتناول الزبادي المجمد المكون من المكونات التالية:
- زبادي - 1 كوب ؛
- شريط شوكولاتة - قطعة واحدة ؛
- فتات الجوز 4 ملاعق كبيرة.
- كاكاو - 1 ملعقة صغيرة ؛
- حليب - كوب ؛
- فانيلين - 1 كيس ؛
- سكر بودرة - 2 ملاعق كبيرة.
طريقة طهو:
ضعي الزبادي ، البودرة ، الفانيلين ، الكاكاو في وعاء محضر الطعام واخفقي حتى يصبح رقيقًا. في حمام مائي ، تذوب الشوكولاتة مع الحليب ، تبرد وتضاف إلى تحضير اللبن. أضيفي المكسرات وحركيها على سرعة منخفضة وانقليها إلى صناديق التجميد. ينقع في البرد لمدة 5 - 6 ساعات ، ثم يخرج من الفريزر ، ويرش بفتات الشوكولاتة ويقدم!
6. زبادي مثلج مع عصير
تعتبر شروط الطهي وفقًا لهذه الوصفة أكثر تعقيدًا بعض الشيء ، لكن النتيجة هي نسخة مثيرة للاهتمام من الحساسية.
تحضير النسب التالية من الطعام:
- الكرز والكيوي والبرتقال والتوت 100 غرام ؛
- زبادي عادي - 400 مل ؛
- سكر - 4 حصص كل منها 20 جم
طريقة طهو:
يُسكب الزبادي في غربال مغطى بشاش ويوضع في الثلاجة لبضع ساعات (قم بإزالة الرطوبة الزائدة).اعصري عصير التوت في أكواب منفصلة وأضيفيه إلى كل سكر مكرر واتركيه جانبًا حتى يذوب تمامًا. في غضون ذلك ، قم برغوة مكون الحليب المخمر المقشر بخلاط ، وتحلل إلى أشكال وسيطة ، ثم ضعها في منتصف العصا وتجميدها. قم بتبريد الأكواب المقسمة قليلاً ، صب العصير وخفض المنتج شبه النهائي المجمد. احفظه في الفريزر حتى يتماسك تمامًا.
سوف تكون الأطعمة الشهية التي تحتوي على العصير نهاية ممتعة لوجبة الغداء أو الإفطار.
7. مع الفواكه والتوت
خذ المكونات التالية:
- شرائح من الفراولة والأناناس والكيوي - 50 جم لكل منها ؛
- العنب البري والتوت - 30 جم لكل منهما ؛
- زبادي سميك - 450 مل ؛
- حليب مكثف - 50 مل.
خذ القاعدة والحليب المكثف ، واضرب بالخلاط حتى يصبح رقيقًا. رتب الفاكهة في أوعية مقسمة واسكبها فوق الكتلة المخفوقة. أغلق الأغطية وضعها في الفريزر لعدة ساعات. ضعي المنتج النهائي على صحن ، وزينيه بالتوت الطازج إذا رغبت في ذلك.
جرب تجربة مزيج من الفواكه المفضلة لديك.
صفات مفيدة
على الرغم من خصائص تحضير الزبادي المجمد ، إلا أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ويحتوي على بكتيريا حية. يتم هضم منتجات الألبان المخمرة بحرية في الجهاز الهضمي ، مما يؤدي إلى استقرار عملها. بسبب محتوى المكونات القيمة ، يتم تحسين المهارات الحركية ، وإزالة الكوليسترول الزائد. الاستهلاك اليومي للزبادي في الطعام يساعد على تقوية جهاز المناعة ، وتشبع الجسم بالبكتيريا المفيدة ، وإطلاق السموم. يمكن إدراجه في النظام الغذائي لمرضى السكر ومرضى حساسية اللاكتوز والرياضيين ومن يتبعون نظامًا غذائيًا.
إذا كنت تصنع الزبادي في المنزل ، فيمكنك التحكم في محتوى السعرات الحرارية وتكوينها وشكلها. بما في ذلك مجموعة متنوعة من الفواكه أو الخضار ، اصنع وصفات ممتعة تناسب ذوقك.
محتوى السعرات الحرارية
جزء من حلوى الألبان بدون مواد مالئة (100 جرام) يحتوي من 50 إلى 70 سعرة حرارية ، اعتمادًا على محتواها من الدهون. كلما زاد محتوى الدهون ، زادت السعرات الحرارية. تشتمل تركيبة الغذاء على: البروبيوتيك ، والفيتامينات A و B ، والبروتينات ، والكربوهيدرات ، والدهون الثلاثية وغيرها من المواد القيمة. يعتمد مكون الطاقة على مكونات الإدخال ومحتوى الدهون في الحليب.
