يمكنك صنع العديد من الحلويات الأصلية من التفاح ، والتي تختلف عن بعضها البعض ليس فقط في الذوق ، ولكن أيضًا في التصميم. الحلويات "التفاح في الثلج" - تأكيد مباشر لذلك.
حلوى الجيلي "التفاح في الثلج"
اغسل القليل من التفاح أو قشرها أو لبها أو اخبزها في الفرن أو اغليها ببساطة. استخدم الخلاط لهرس الفاكهة النهائية. أثناء التبريد ، قم بإذابة 15 جرامًا من الجيلاتين في كمية صغيرة من الماء ، وأضفه إلى التفاح المبرد ، وأضف السكر حسب الرغبة ، واخلط كل شيء جيدًا ، ثم رتب في علب. في كل منها ، بالإضافة إلى البطاطا المهروسة ، ضعي بعض الزبيب والمكسرات في الثلاجة.
خذ عبوتين من جيلي الفراولة وقم بإعدادها كما هو موضح في العبوة. تصب في قوالب أيضا وتبرد لتضبط. عندما تصبح جميع مكونات الحلوى جاهزة ، أخرجها من البرد وضعها في أطباق الحلوى. أولاً ، ضعي عصير التفاح مع الجيلاتين ، ثم ضعي هلام الفراولة فوقه. اصنعي نوعًا من الثلج من الآيس كريم ، ورشي كل شيء فوقه بمزيج من الشوكولاتة البيضاء وجوز الهند.
"التفاح في الثلج" مخبوز في الفرن
اغسل 5-6 تفاحات من الأصناف الحلوة والحامضة ، قم بإزالة القشرة ، مقطعة إلى نصفين ، قم بإزالة اللب بعناية باستخدام الأطباق والبذور. سلق في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق. خذ 100 غرام من اللوز وقطّعها إلى قطع صغيرة واقلي قليلاً. سخني 200 جرام من العسل في وعاء صغير.
ضعي القليل من المكسرات على نصف تفاحة ، واسكبي ملعقة صغيرة من العسل وغطي كل شيء بالنصف الآخر من الفاكهة. تحشى كل ثمار التفاح وتوضع على صينية خبز.
افصلي 3 بياضات عن الصفار ، وبرديها واخفقيها حتى تتكون رغوة باردة ، مع كوب من السكر و 2 جم من حامض الستريك. باستخدام كيس المعجنات ، اعصري البياض على التفاح ورشي عليه اللوز. سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية ، ضعي صينية خبز فيه ، واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على البروتينات.
حلوى "التفاح في الثلج" مع الكريمة المخفوقة
اغسل القليل من التفاح الأخضر بالذيول. قم بقطع الجزء العلوي بعناية حتى لا تسقط ذيل الحصان ، قم بإزالة القلب. امزج 150 جم من البندق مع نفس الكمية من الزبيب ، واملأ التفاح بهذا الخليط ، وقم بتغطيتها بغطاء بغصن. ادهني سطح التفاح بالزبدة ورشي السكر البني وضعي كل شيء على صينية خبز. اخبزيها في الميكروويف لمدة دقيقتين على أقصى حد. رشي فوق الكراميل المذاب طوال الوقت. ضعي الكريمة المخفوقة من العلبة على طبق ، وانقلي التفاح المخبوز عليها برفق ، وزيني كل شيء بالشوكولاتة المبشورة وغصن الكشمش الأحمر. يمكن استبدال الكريمة بالقشدة الحامضة.
