يعتمد هذا الطبق على المطبخ الشرق أوسطي. يُنصح بإعداد السلطة مسبقًا. يمكن تقديمه كوجبة مستقلة وكاملة.
انه ضروري
- - برغل برغل - 250 جم ؛
- - طماطم - 500 جم ؛
- - بصل حلو - 1 قطعة ؛
- - زيتون أسود - 50 جم ؛
- - فلفل حار - 1 قطعة ؛
- - توابل طازجة - حفنة.
- - ثوم - شريحة واحدة ؛
- - زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان ؛
- - برتقالي - 2 قطعة ؛
- - جبنة فيتا - 200 جم ؛
- - سكر ناعم - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - لوز - 25 جم.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، اطبخ البرغل. ضعيها في وعاء ، غطيها بالماء ، سخنيها حتى الغليان وقلبي. اتركيه لتنتفخ لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة. قشر وختم البصل. قسمي الزيتون إلى نصفين. انزع البذور من الفلفل الحار وقطّعها ناعماً. اغسل الأعشاب وقطعها. يُقشر فص ثوم ، يُسحق ويُقطع ناعماً. اجمع جميع الأطعمة الجاهزة ، باستثناء البرغل ، في وعاء مشترك ، واخلطها. أضف زيت الزيتون.
الخطوه 3
قم بإزالة الحماس في شرائح رفيعة من البرتقال النقي. من المريح القيام بذلك بجهاز خاص أو بسكين حاد. ضعي الحماس النهائي في خليط الخضار. قشر كلا من البرتقال وإزالة النوى والقطع البيضاء. يقطع اللب ويضاف إلى الخضار مع التحريك.
الخطوة 4
ضعي البرغل الحالي على منخل. بمجرد تجفيف السائل الزائد ، أرسل البرغل إلى وعاء الخضار. غطي المنتج نصف النهائي المبرد قليلاً وضعيه في الثلاجة لمدة 20-40 دقيقة.
الخطوة الخامسة
قبل التقديم ، اعجن جبنة الفيتا المفتتة واللوز المقلي والمقطع في السلطة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. قدمي التبولة مع جبنة الفيتا والبرتقال والخس والسبانخ.
