تعتبر سلطات الفيتامينات الصيفية مخزنًا للعناصر الغذائية وضمان الهضم الجيد. لجعلها لذيذة ومرضية أكثر ، يمكنك إضافة مكونات إضافية إلى الخضر - على سبيل المثال ، الجبن الخفيف أو جبن الفيتا.
انه ضروري
-
- سلطة الجبن بالطماطم:
- 4 طماطم
- 200 غرام جبن فيتا
- 1 فلفل حلو كبير
- سلطة مملحة
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون طازجًا
- زيت الزيتون.
- سلطة الدجاج:
- 300 غرام فيليه دجاج
- 200 غرام جبن فيتا
- 2 ملاعق كبيرة دقيق
- 0 ، 5 ملاعق صغيرة كاري
- 0.25 ملعقة صغيرة بابريكا.
- أوراق الخس الخضراء
- 1 برتقال حلو
- 1 فلفل حلو كبير
- 0.25 عصير ليمون
- زيت الزيتون؛
- ملح؛
- الخردل الحلو.
- سلطة بالسمك وجبنة الفيتا:
- 400 غرام فيليه سمك القد ؛
- 0.5 كوب مخلل الخيار
- 150 غرام جبن فيتا
- 1 تفاحة كبيرة
- 100 غرام من الخيار
- حفنة من البقدونس.
- صلصة الأيولي:
- 2 صفار بيض
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون طازجًا
- 300 مل من زيت الزيتون
- 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون.
تعليمات
الخطوة 1
من أبسط الوصفات سلطة مع الطماطم وجبن الفيتا. نأخذ الطماطم الحلوة واللحمة ونغسلها ونقطعها إلى شرائح. اغسل أوراق الخس ، وتخلص من الخس في مصفاة واترك الماء يستنزف. يقطع الجبن إلى مكعبات ويقطع الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة. يقطع البقدونس. توضع أوراق الخس في طبق ، فوقها الطماطم والفلفل المفروم ومكعبات الجبن. يتبل بالملح ، يُرش بزيت الزيتون ، ويُرش بالفلفل الأسود والبقدونس المطحون حديثًا.
الخطوة 2
الخيار الأكثر إرضاءً هو جبن الفيتا وسلطة الدجاج. اشطف شرائح الدجاج ، انزع الرقائق والدهون وقطّعها إلى مكعبات. في وعاء مسطح ، يُمزج الدقيق والملح ومسحوق الكاري والفلفل الحلو. يقلى الدجاج المغطى بالبقسماط في مقلاة بالزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تأكد من عدم احتراق المكعبات ، وحركها باستمرار باستخدام ملعقة خشبية. ضعي الدجاج المطبوخ في وعاء منفصل.
الخطوه 3
نقطع الجبن إلى مكعبات بنفس حجم الدجاج. قطعي السلطة الخضراء (آيس بيرج أو لولا روسا) إلى قطع صغيرة. قشر البرتقال ، وحرر الشرائح من الرقائق البيضاء وقطّع كل منها إلى نصفين. نقطع الفلفل الأحمر إلى شرائح رفيعة. ضع كل العناصر في وعاء السلطة.
الخطوة 4
في وعاء منفصل ، يُمزج زيت الزيتون والملح وعصير الليمون والخردل الحلو. قلبي الصلصة جيدًا واسكبيها فوق السلطة. يجب أن تملأ قبل التقديم مباشرة.
الخطوة الخامسة
سلطة بسيطة مع السمك هي أيضا لذيذة جدا. اسلقي سمك القد أو شرائح السمك البيضاء الأخرى الخالية من الدهون. أضف القليل من محلول الخيار إلى ماء الطهي - بهذه الطريقة سيحتفظ سمك القد بكثافته وسيكون أكثر طعمًا. برّد فيليه وقطّع إلى قطع صغيرة. يقطع التفاح الحامض والخيار والبقدونس. صب جميع المكونات في السمك.
الخطوة 6
اصنع صلصة أيولي. يقطع الثوم ويخلط مع الملح والفلفل ويضاف صفار الدجاج النيء واحدًا تلو الآخر. يضاف زيت الزيتون قطرة قطرة. بعد استهلاك نصفه ، يمكنك زيادة أجزاء الزيت. إذا كان المزيج كثيفًا جدًا ، قم بتخفيفه عن طريق صب بضع ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
الخطوة 7
ابشر جبنة الفيتا. تُسكب السلطة المحضرة بالصلصة وتُرش برقائق الجبن. قدميها على الفور مع الخبز الأبيض المحمص والنبيذ الوردي.
