عندما يمتلئ المنزل برائحة المخبوزات الطازجة ، يتم خلق شعور بالراحة والهدوء ، وتبتهج ملاحظات الحمضيات. يعتبر الماندرين بحق الرمز الرئيسي لعطلة الشتاء. إذا كنت لا تزال لا تعرف ماذا تخبز بهذه الفاكهة الرائعة ، فحاول صنع الكعك. سوف تحصل على علاج لذيذ وطري وعطري للغاية.
انه ضروري
- - دقيق - 1 كوب (130 جم) ؛
- - سكر ناعم مطحون - 130 جم + 1 ملعقة صغيرة ؛
- - زبدة - 170 جم ؛
- - بيض الدجاج - 3 قطع ؛
- - مسحوق الخبز - كيس واحد ؛
- - اليوسفي - 2 قطعة ؛
- - برتقالي - 1 قطعة ؛
- - الزبيب (يمكنك تناول المشمش المجفف أو خليط من الفواكه المجففة) - 150 جم ؛
- - السكر البودرة
- - نكهة ليمون واحدة (اختياري) ؛
- - شراب الشوكولاتة (اختياري) ؛
- - إكليل الجبل - 1-2 فرع (اختياري).
تعليمات
الخطوة 1
قبل تحضير الكعكة ، أخرجي الزبدة من الثلاجة واتركيها على المنضدة حتى تنضج. قشر اليوسفي وقسمه إلى أسافين واتركه على طبق حتى يجف الفيلم قليلاً. صب الزبيب (أو الفواكه المجففة الأخرى) في وعاء صغير. اعصري ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال. نسكبه على الزبيب ونتركه منقوعًا لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2
اطحن 150 جم من الزبدة المخففة مع السكر لتكوين كتلة متجانسة. في هذه الحالة ، من الأنسب استخدام الخلاط. أثناء الخفق ، أضف البيض واحدة تلو الأخرى. ضع التالي فقط بعد أن تم ضرب السابقة.
الخطوه 3
في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر. ثم نسكب هذا الخليط فوق البيض المخفوق والزبدة والسكر. اضرب بالخلاط ، لتقليل السرعة إلى الحد الأدنى. تصبح عجينة المافن جاهزة ، ونتركها جانبًا حتى نبدأ في صنع الحشوة.
الخطوة 4
خذ مقلاة وسخنها قليلاً. ثم نضع قطعة الزبدة المتبقية فيه ونذوبها. أضيفي قطع اليوسفي إلى المقلاة واقليها على الجانبين لبضع دقائق.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، ضعي اليوسفي في طبق منفصل ، واسكبي الزبيب في المقلاة مع عصير البرتقال. قلل درجة الحرارة إلى متوسطة واترك الزبيب على نار هادئة حتى يتبخر كل العصير. بعد ذلك ، أخرج المقلاة من الموقد ، وبرّد الزبيب وانقله إلى العجينة مع التحريك برفق.
الخطوة 6
قم بتشغيل الفرن واضبط درجة الحرارة على 180 درجة. خذ طبق خبز وادهنه بأي زيت. يُسكب ثلث العجين ويُسكب فوقه بضع شرائح من اليوسفي. نسكب الجزء الثاني من العجينة ، ونضع الأوتاد في الخلف. وأكمل تشكيل الكب كيك المستقبلي عن طريق سكب الجزء الأخير من العجين وإضافة عدد قليل من الأوتاد. أرسل الفراغ إلى الفرن لمدة ساعة.
الخطوة 7
عندما يحين الوقت ، أخرج المخبوزات من الفرن واتركها تبرد. ثم زينيها بالسكر البودرة وقشر الليمون و / أو اسكبي عليها شراب الشوكولاتة (اختياري). رتب أسافين اليوسفي المتبقية وأغصان إكليل الجبل فوقها. الكب كيك جاهز! يمكن تقديمه على الفور.
