يبدو المطبخ الصيني معقدًا للغاية للوهلة الأولى فقط. يحتوي على عدد هائل من الأطباق التي يمكنك طهيها في المنزل بسرعة وسهولة. لا تحتاج إلى تخزين العقارب المجففة ويرقات دودة القز ، فالمنتجات الموجودة في ثلاجتك كافية تمامًا.
الوصفة: سلطة ملفوف صيني
ملفوف بكين منتج شائع في الصين. يتم استخدامه لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، أبسطها هو السلطة. نقطع شوكة صغيرة من الملفوف الصيني ونضعها في مصفاة ونسكبها بالماء المغلي. رج العبوة برفق لتصريف المياه الزائدة بشكل أسرع. نضع الملفوف المحضر في وعاء سلطة عميق ، أضف 1 ملعقة كبيرة. زيت السمسم ، 1 ملعقة كبيرة سكر و 4 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا. امزج كل شيء جيدًا وخدم.
الوصفة: ثلاثة نضارة أرضية
هذا الطبق ، الذي يحمل اسمًا شعريًا ، هو أكثر الأطباق شعبية في شمال الصين. لتحضيره ، تحتاج إلى تناول 300 جرام من الباذنجان والفلفل الحلو والبطاطا. قطع الخضار إلى مكعبات. ضعي البطاطس في مقلاة بزيت فول الصويا الساخن واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. في مقلاة أخرى ، اقلي الباذنجان حتى يتجعد الجلد ويصبح طريًا. امزج الخضار المحضرة ، أضف 1 ملعقة كبيرة. سكر وقليل من الملح.
تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، قم بحل 1 ملعقة كبيرة. النشا في كوب من الماء البارد. يُسكب المحلول في مقلاة مع الباذنجان والبطاطس ، ويُضاف الفلفل الحلو المفروم ، ملعقة كبيرة. زيت السمسم ، 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا. ضع المقلاة على نار خفيفة وانتظر 5-7 دقائق. الطبق جاهز للتقديم.
