سمك لذيذ لمن يريدون تدليل أنفسهم. تبين أن الرنجة المخبوزة مع البصل والجزر في المخطوطات تكون طرية وعصرية بشكل لا يصدق. مثل هذا الطبق مناسب ليس فقط لكل يوم ، ولكن أيضًا لطاولة الأعياد.
انه ضروري
- - 1 كجم من الرنجة ،
- - 300 جرام من البصل ،
- - 100 جرام من الجزر ،
- - ملح للتذوق،
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
قشر واشطف البصل والجزر. نقطع البصل إلى نصف حلقات أو أرباع (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقطيعه إلى مكعبات). ابشر الجزر على مبشرة خشنة. ينقل البصل والجزر إلى وعاء ويقلب ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضف ورق الغار (اختياري).
الخطوة 2
أزل تجميد الرنجة ، انزع القشور إذا لزم الأمر ، ثم أزل الدواخل والخياشيم إذا قمت بإزالة الدواخل ، فلا تقطع البطن ، قم بالتنظيف من خلال الرأس. اشطف السمك النظيف واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. يتبل بالملح والفلفل من جميع الجوانب (من الداخل والخارج). نضع الكافيار مع حشوة الخضار (البصل والجزر) داخل السمك.
الخطوه 3
انشر ورقة من الورق على الطاولة ، ثم ضع الرنجة عليها ولفها بإحكام. من المستحسن أن تلتف في طبقتين. استخدم الرق فقط ، إذا كنت تأخذ رقائق معدنية ، ثم أثناء الخبز ، سوف تتشكل شقوق صغيرة عليها ، والتي من خلالها يتدفق العصير.
الخطوة 4
ضعي الرنجة فوق صينية الخبز بورق الألمنيوم. ضع صينية الخبز في فرن بارد. شغلها 180 درجة واخبز السمك لمدة 50 دقيقة.
الخطوة الخامسة
بعد 50 دقيقة ، أغلق الفرن واترك الرنجة فيه لمدة ساعة أخرى. هذه المرة كافية لتبرد السمكة إلى حالة دافئة. ثم أخرج السمك وافرده ، وزينه بالأعشاب وقدميه.
