اللحوم البيضاء من صدور الدجاج هي منتج بروتيني قيم. لكن لا يحب الجميع الأطباق المصنوعة منه ، فغالبًا ما يتضح أن اللحم جاف. للقضاء على هذا العيب ، يمكنك إعداد طبق رائع - صدر دجاج مخبوز في لحم الخنزير المقدد ، والذي تبين أنه لذيذ للغاية ومثير.
انه ضروري
-
- صدر دجاج - 2 قطعة ؛
- جبنة بالثوم - 100 جم ؛
- لحم مقدد مدخن - 6 شرائح ؛
- زيت زيتون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- طماطم كرزية - 10-12 قطعة ؛
- ½ عصير ليمون
- كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- نبيذ أبيض
- الجرجير.
- فلفل؛
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 180-200 درجة. تحضير طبق للخبز ، ادهنه بزيت الزيتون.
الخطوة 2
قشري صدور الدجاج من الجلد والدهون ، اغسليها جيدًا بالماء البارد ، اتركيها تجف أو تجف برفق بمنشفة ورقية نظيفة. ثم ضع الثديين بين طبقتين من فيلم التشبث واضرب جيدًا بمطرقة. افعل ذلك حتى تصبح كبيرة ورقيقة. حاول ألا تحدث ثقوبًا في اللحم أثناء خفقه.
الخطوه 3
الآن ضع الصدور المحضرة على لوح التقطيع ، وادهنها بالتساوي على الحواف بجبن الثوم المبشور جيدًا ولف اللحم في أنابيب.
الخطوة 4
لف لفائف الدجاج في شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد. إذا لزم الأمر ، قم بتثبيتها باستخدام أعواد الأسنان وضعها في طبق الخبز.
الخطوة الخامسة
يتبل جيدًا بالفلفل المطحون والملح حسب الرغبة ، ويُضاف إليه عصير الليمون.
الخطوة 6
ضعي الطماطم حول الدجاج وضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 40-50 دقيقة.
الخطوة 7
أخرجي صدور الدجاج من الفرن ، انقليها إلى طبق ورشيها بالعصير المتبقي في صينية الخبز. أضف الطماطم المخبوزة والجرجير المفروم. يرش فوقها الأعشاب الطازجة المفرومة.
الخطوة 8
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحضير صلصة كريمية إضافية لهذا الطبق. للقيام بذلك ، في قدر صغير ، اخلطي العصير المتبقي بعد الخبز والقشدة الحامضة والنبيذ الأبيض. اخفقي الصلصة برفق حتى تصبح ناعمة. يضرم النار ويسخن قليلاً مع التحريك باستمرار. صب الصلصة الناتجة على صدور الدجاج المشوية.
الخطوة 9
يقدم ساخنا. كطبق جانبي ، يعتبر الأرز المسلوق أو البطاطس المقلية مثاليين لهذا الطبق.
