فطائر الزبادي المنقوعة بالكرز في المنفذ هي طعام شهي بسيط وأنيق في نفس الوقت. أي شاي يشرب مع مثل هذه الكعك سينفجر بضجة ، بالتأكيد ستلجأ إلى هذه الوصفة أكثر من مرة.
انه ضروري
- لعدد 12 قطعة مافن:
- - 400 غرام زبادي كريمي ؛
- - 125 جم سكر
- - 50 غرام زبدة
- - 50 غرام من دقيق الشوفان.
- - 50 مل من نبيذ الميناء ؛
- - 40 جم نشا
- - 2 بيض
- - عبوة واحدة من سكر الفانيليا ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكاكاو والسكر للكرز.
- - 36 قطعة. الكرز مع ذيول
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون
- - رشة ملح وقليل من قشر الليمون والبيكنج بودر.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي ملعقتين كبيرتين من السكر في قدر صغير ، واسكبي عصير الليمون واتركي المزيج ، ثم سخني المزيج ، وضعي الكرز المغسول فيه ، واتركي المزيج يغلي ثم أطفئي النار. اتركي الكرز ليبرد في قدر مغطى.
الخطوة 2
اخفقي الزبدة المخففة مع السكر حتى تتكتل الرغوة ، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى ثم يضاف الزبادي والنشا وسكر الفانيليا ودقيق الشوفان والبيكنج بودر ورشة ملح وقشر الليمون حسب الرغبة. بدلًا من الزبادي ، يمكنك استخدام الكريما الحامضة قليلة الدسم ، لكن لا ينبغي أن تكون سائلة. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.
الخطوه 3
انقلي ثلث العجين الناتج إلى وعاء منفصل ، أضيفي إليه مسحوق الكاكاو واخلطيهم. قسّمي العجينة الداكنة إلى علب وصفيها بعلب مافن ورقية. وزعي العجينة الخفيفة فوق العجينة الداكنة.
الخطوة 4
توضع القوالب مع العجينة في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، لكن مع الاسترشاد بفرنك وحجم العلب. أخرج القوالب من الفرن وقم بتبريد الكعك.
الخطوة الخامسة
أخرجي المافن من القوالب وضعي ثلاث حبات كرز فوق كل مافن. قدمي فطائر الزبادي مع الكرز المتبل للشاي على الفور. في اليوم التالي ، تصبح العجينة جافة قليلاً ، لذلك من الأفضل عدم خبز كمية أسبوع من الكعك.
