غالبًا ما يستخدم اليقطين في الأطباق الحلوة. على سبيل المثال ، يتم صنع الحلويات منه ، ويضاف إلى العصائر والعصائر ، ويتم خبز التفاح معها. لكن يمكنك أيضًا صنع طبق جانبي من هذه الخضار. هذا الطبق الخفيف يكمل اللحوم بشكل مثالي ويجعل الغداء أو العشاء وجبة دسمة لكن خفيفة
لجعل التزيين لذيذًا وعصيرًا ، عليك اختيار القرع المناسب. يجب أن تكون ثقيلة وموحدة اللون. يجب أن تكون الخضروات الطازجة صلبة. وبالطبع ، لا يمكنك طهي طبق من فاكهة بها بقع وعفن.
تحتاج أولاً إلى تحضير اليقطين بشكل صحيح ، لأنه في بعض الأحيان ليس من السهل قطعه. يتم غسل الخضار ومسحها وتقطيعها إلى قسمين وإزالة جميع البذور بحيث يبقى اللب فقط. أما إذا كانت الثمرة صغيرة فيُطهى مع القشر ، ثم تُزال من الناضجة. لكن هذا صعب ، لذا من الأفضل خبز اليقطين أولاً.
لتحضير طبق جانبي من لحم اليقطين ، فأنت بحاجة إلى المكونات التالية:
- اليقطين متوسط الحجم ،
- أعشاب بروفنسال
- 4 فصوص ثوم
- زيت الزيتون والملح حسب الرغبة.
يتم غسل اليقطين وتقطيعه إلى نصفين ، ويتم إخراج جميع البذور وتقطيع الخضار إلى شرائح رقيقة. ضعي ورق القصدير على ورقة الخبز وضعي الفاكهة. يستخدم الثوم في صنع التوابل: يتم سحقه وخلطه بالزيت والأعشاب البروفنسية وملطخ بشرائح اليقطين. تُخبز الزينة في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة ، ثم تُقلب القطع وتُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.
يمكن إضافة توابل أخرى إلى هذا الطبق: إكليل الجبل ، الزعتر الجاف ، الريحان الطازج ، الفلفل الأسود ، إلخ. وعلى صفيحة خبز ، مع شرائح اليقطين ، ضعي الطماطم والبطاطا.
