يجب أن تحتوي أي طاولة احتفالية على وجبات خفيفة لذيذة يمكن للضيوف تناولها حتى يتم تقديمها ساخنة على الطاولة.
انه ضروري
- - عدد 2 باذنجان
- - 4-5 طماطم
- - 3-4 فصوص ثوم
- - 1 باقة بقدونس
- - زيت نباتي
- - مايونيز
- - دقيق القمح
- - ملح
تعليمات
الخطوة 1
قطع الباذنجان بالطول إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
الخطوة 2
يُملح "الألسنة" التي حصلت عليها ، اترك المرارة تصفي ، ثم دحرجها في الدقيق واقليها على الجانبين بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. انتظر حتى يبرد.
الخطوه 3
ابشر الثوم. انشر بعض الثوم على شرائح ثم دهنها بالمايونيز.
الخطوة 4
قطعي الطماطم الطازجة والصلبة إلى دوائر. ضع دائرة من الطماطم على الجزء الأوسع من الباذنجان ، واطوِها إلى نصفين واربط غصنًا من البقدونس الطازج حول لسان حماتها اللذيذ.
