يمكن إدراج الأطباق المصنوعة من البطاطس لفترة طويلة جدًا ، نظرًا لوجود الكثير منها. تتمتع هذه الخضار بخاصية مذهلة لتندمج مع العديد من المنتجات ، بحيث يمكنك إنشاء روائع جديدة من البطاطس كل يوم على الأقل وإسعاد أحبائك.
انه ضروري
-
- "قوارب" البطاطس:
- بطاطا؛
- سمين؛
- المسواك (غير بنكهة النعناع).
- البطاطس بالفطر:
- 600 غ من البطاطس
- 400 غرام من الفطر ؛
- 200 جرام جبن (على سبيل المثال
- "الروسية")؛
- 2 فص ثوم
- 50 غرام زبدة
- زيت الزيتون؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون
- الخضر.
- بطاطس لحم الخنزير:
- 700-800 جم بطاطس
- 0.5 كجم من لحم الخنزير
- 0.5 لتر حليب؛
- 1 فلفل حلو
- 150 غرام من الجبن
- زبدة؛
- توابل (فلفل
- جوزة الطيب
- ملح)؛
- الخضر (البقدونس
- البصل الأخضر).
تعليمات
الخطوة 1
الوصفة رقم 1. قشري البطاطس الصغيرة وقطعيها إلى نصفين. تقطع الأجزاء الدائرية من البطاطس إلى أنصاف لتشكيل سطح مستوٍ صغير. ادهني ورقة الخبز بقليل من الزيت وضعي البطاطس عليها مع المنتصف للأعلى. ضع عود أسنان في منتصف كل نصف. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة وخيط على أعواد الأسنان على شكل شراع. سوف تحصل على نوع من "القوارب". إذا كان شحم الخنزير مملحًا ، فيمكنك الاستغناء عن التوابل - ركز على تفضيلات ذوقك. تُخبز في الفرن حتى تُثقب البطاطس بسهولة باستخدام عود أسنان. سيكون المخلل رفيقًا مثاليًا لمثل هذا الطبق!
الخطوة 2
الوصفة رقم 2. اغسلي البطاطس واسلقيها بالزي الرسمي ، ثم قشريها وقطعيها إلى شرائح. يقشر ويقطع الفطر ويقلى في زيت الزيتون ويضاف الثوم المفروم. يقطع البقدونس ناعماً. دهن صينية الخبز بالزبدة ورسم طبقات البطاطس (الفلفل) والفطر والأعشاب والجبن ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. ضعي فوقها الزبدة المتبقية. صب الماء على كل شيء ، بعد إذابة الكمية المطلوبة من الملح فيه مسبقًا. يُغطّى بورق القصدير ويُخبز في الفرن على حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. ثم أزيلي ورق القصدير واخبزيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
رقم الوصفة 3. قشر البطاطس وقطّعها إلى شرائح واغليها في الحليب المغلي لمدة 5 دقائق مع إضافة الفلفل وجوزة الطيب. انزع البطاطس بملعقة مثقوبة. نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ويقلى في الزبدة مع إضافة التوابل. دهن القالب بالزبدة ووزع طبقات اللحم والبطاطس والفلفل الحلو المقطعة إلى شرائح. ابشري الجبنة على مبشرة خشنة وأضيفيها إلى الحليب الذي تم فيه غلي البطاطس ، ثم اسكبيها في القالب. تُخبز لمدة نصف ساعة في فرن مُسخّن مسبقًا لدرجة حرارة 200-220 درجة مئوية. يرش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة.
