هذه الوصفة سهلة طهي الفطر - يمكنك تناول فطر الفطر أو فطر البورسيني. الطبق عطري ، حار قليلاً ، مع قليل الحموضة. في الوصفة ، يمكنك استخدام عصير الليمون بدلاً من عصير الليمون.
انه ضروري
- - 300 غرام من الفطر الطازج ؛
- - 5 فصوص من الثوم
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الليمون أو الليمون.
- - غصن من إكليل الجبل.
- - ملح الفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف وجفف الفطر الطازج على مناشف ورقية. مقطعة إلى شرائح أو أرباع أو أي شيء يناسبك أكثر. يعتبر الفطر الفطراني أو الفطر البورشيني أكثر ملاءمة للوصفة ، لكن يمكنك استخدام الآخرين.
الخطوة 2
قشر فصوص الثوم واقطعها. تُسخّن ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في مقلاة ، ويُضاف الثوم وغصن إكليل الجبل الطازج المفروم ويُقلى قليلاً.
الخطوه 3
أضف الفطر المحضر إلى المقلاة. الفلفل والملح محتويات المقلاة ، يقلى لمدة 5-7 دقائق.
الخطوة 4
أضف عصير الليمون إلى المقلاة. تحتاج إلى تناول العصير الطازج ، وعصير الليمون مناسب أيضًا - كما أنه سيعطي الطبق الحموضة المرغوبة. اجعلي الفطر والنكهات جاهزة تمامًا مع تحريك محتويات المقلاة (حوالي 2-4 دقائق).
الخطوة الخامسة
انقلي الطبق النهائي إلى طبق ، وضعي فوقه ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يمكن تقديم الفطر في صلصة الليمون وإكليل الجبل مع المعكرونة المسلوقة أو الخبز الأبيض أو الخبز المحمص أو الخبز المحمص.
