الكبد منتج مفيد جدا. لكن من الناحية العملية لا أحد يحبها ، والأكثر من ذلك أنها لا تحضرها من هذا المنتج. يوجد فقط طبق سحري يكون فيه الكبد عطريًا وطريًا ولذيذًا. حاول طهيها. ولكي لا تكون هناك مرارة ، انقع المخلفات في اللبن.
انه ضروري
- - الكبد (لحم الخنزير ولحم البقر) - 200 جم ،
- - دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل. ،
- - فلفل أخضر بلغاري - 12 قطعة ،
- - بصل -1 قطعة ،
- - صلصة طماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل. ،
- - ثوم - 3 فصوص ،
- - عصير ليمون - 1-2 ملعقة كبيرة. ل. ،
- - فلفل حار - 1 قطعة ،
- - قرنبيط - 200 جم ،
- - بروكلي - 200 جم ،
- - طماطم كرزية - 3-4 قطع ،
- - زيت زيتون للقلي ،
- - عدد قليل من ريش الثوم المعمر ،
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
نحافظ على الكبد في الحليب لعدة ساعات حتى يكون طعمه أكثر نعومة وعصيرًا. ثم نقطع إلى قطع صغيرة ، نغمس في الدقيق ونقلى في مقلاة بزيت الزيتون.
الخطوة 2
نقطع البصل والفلفل الرومي ونضيفهما إلى الكبد. ثم صب 1-2 كوب من الماء في المقلاة ، أضف صلصة الطماطم وعصير الليمون واتركها على نار هادئة. يُملح المزيج ويُضاف الفلفل الحار المفروم والثوم المفروم.
الخطوه 3
يُغلى القرنبيط والبروكلي في مصفاة. ضعي الكرنب المسلوق على طبق مسطح ، ضعي الكبد المقلي فوقه بشريحة. تزيين مع أنصاف الطماطم الكرز والثوم المعمر.
