يكون الحمل طريًا وطريًا ، لذا لا يستغرق طهيه وقتًا طويلاً. يمكن أن يسمى الجمع بين هذا المنتج في الأطباق الرئيسية مع السفرجل الكلاسيكي. مع وجود المكونات الصحيحة في متناول اليد ، يمكنك طهي مرق لحم الضأن في 45 دقيقة فقط.
انه ضروري
- - 180 جرام لحم ضأن
- - 140 جرام سفرجل
- - 60 جرام بصل
- - 150 مل من النبيذ الأبيض
- - 70 جرام عنب
- - حفنة من الكزبرة
- - ملح
- - ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
تعليمات
الخطوة 1
يقطع لحم الضأن. اغسل اللحم وجففه. يقشر السفرجل ، ويقطع إلى قطع صغيرة. يقطع البصل.
الخطوة 2
قطع العنب إلى شرائح. يقطع الكزبرة ناعماً. صب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في المقلاة.
الخطوه 3
افرد اللحم. يقلى قليلاً ، يضاف البصل. توضع قطع من السفرجل في مقلاة منفصلة بالزبدة ، وتُقلى قليلاً.
الخطوة 4
تُسكب كمية صغيرة من الماء في اللحم ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. انقل قطع اللحم إلى السفرجل. صب النبيذ الأبيض هنا.
الخطوة الخامسة
أضف العنب والأعشاب. ملح وقلبي. وعلى الفور ترفع عن النار. طبق معطر ومغذي جاهز.
