الطريقة التقليدية والبسيطة لطهي اللحوم في الفرن. سوف يستمتع بها الرجال الحقيقيون الذين يحبون لحم الضأن وتوليفات الذوق غير العادية. لا يتطلب الطبق تكاليف مادية كبيرة ، ولكن يستغرق اللحم القاسي وقتًا كافيًا ليطهى جيدًا ويصبح طريًا وعصيرًا.
انه ضروري
- - لحم الضأن (1.5 كجم) ؛
- - بصل (قطعتان) ؛
- - سفرجل (3 قطع) ؛
- - هيل طازج (8 قطع) ؛
- - ورق الغار (2 قطعة) ؛
- - ملح وفلفل مطحون (حسب الرغبة).
تعليمات
الخطوة 1
يقشر البصل ويقطع ناعما. ضع في طبق.
الخطوة 2
اغسل السفرجل وقطعه إلى شرائح. يجب أن يكون السفرجل ناضجًا.
الخطوه 3
إزالة الأوردة والدهون الزائدة من لحم الضأن. انتبه إلى رقة اللحم ، يجب أن تكون صغيرة وطازجة.
الخطوة 4
ضعي ورق القصدير في طبق الخبز. نضع أولاً نصف البصل والهيل وورق الغار وتتبل بالملح. ثم نضع لحم الضأن ونضع النصف الثاني من شرائح البصل والسفرجل في الأعلى. ملح وفلفل.
الخطوة الخامسة
يُسكب ثلث لحم الغنم بالماء ، ويُغلق الغطاء ويُخبز في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 1.5 و 3 ساعات حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 6
بمجرد أن يصبح اللحم طريًا ، يمكنك تقديمه.
