سيكون لحم الخنزير المحشو بالقرع إضافة رائعة إلى مائدتك. يمكن تناول الطبق ساخنًا وباردًا. يعطي الفلفل الحار لحم الخنزير نكهة خاصة ، كما أن صلصة الصويا تجعل اللحم طريًا ومثيرًا للعصير.
انه ضروري
- - صلصة الصويا (20 مل) ؛
- - لحم الخنزير (570 جم) ؛
- - بذور الكزبرة (5 جم) ؛
- - رقائق الفلفل الحار (2 جم) ؛
- - قرع طازج (70 جم) ؛
- - ثوم (1 فص).
تعليمات
الخطوة 1
لهذه الوصفة ، قطعة من لحم الخنزير مع الكثير من اللب وطبقات من لحم الخنزير المقدد مثالية. اشطف اللحم بالماء البارد وجففه بمنشفة ورقية نظيفة. نأخذ سكينًا حادًا ونقطع اللحم إلى قطع طولية. يجب أن ينزل الشق إلى العظم.
الخطوة 2
تحضير ماء مالح. للقيام بذلك ، خذ وعاء عميق وأضف الثوم المفروم والفلفل الحار والكزبرة. طحن خليط التوابل بمدقة خشبية. يُسكب في صلصة الصويا ويُخلط جيداً.
الخطوه 3
صب قطعة من لحم الخنزير مع ماء مالح ، وفرك البهارات على كل اللحم. اترك لحم الخنزير لينقع لمدة 1-3 ساعات. أثناء نقع اللحم ، اشطف اليقطين وقشر القشرة الخارجية. اقطع اليقطين إلى أجزاء بحيث يمكن تقطيع كل شريحة إلى قطع لحم الخنزير.
الخطوة 4
ضع اللحم على لوح تقطيع ، أدخل قطعة من اليقطين في كل قطعة. خذ حبل الطهي واسحب اللحم. ضع لحم الخنزير مع اليقطين في قالب عميق ، وقم بتغطيته بورق القصدير في الأعلى. اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة ، ثم افتحي ورق الألومنيوم واطهيها لمدة 20 دقيقة أخرى. يعتبر اللحم جاهزًا إذا لم يكن هناك نزيف في الشق.
الخطوة الخامسة
انقل اللحم المطبوخ إلى طبق مسطح ، وافصله إلى أجزاء وقدم مع الخضار الطازجة أو أي طبق جانبي آخر.
