يعتبر كافيار الاسكواش منخفض السعرات الحرارية المطبوخ في طباخ بطيء إضافة ممتازة إلى الطبق الجانبي. يعد تحضير هذا الفراغ أمرًا بسيطًا للغاية ، ما عليك سوى اتباع الوصفة.
انه ضروري
- - 2 كجم من الكوسة (أفضل من الصغار) ،
- - 700 غرام طماطم ،
- - 2 فلفل حلو (متعدد الألوان) ،
- - 200 غرام جزر ،
- - 300 غرام بصل ،
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ،
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت نباتي أو زيت عباد الشمس عديم الرائحة ،
- - 10 فصوص ثوم ،
- - ملح البحر حسب الرغبة ،
- - بهارات جافة حسب الرغبة ،
- - بقدونس أو شبت حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الطماطم ثم غطها بالماء الساخن (يفضل أن تغلي) لمدة خمس دقائق. ثم قشر الطماطم.
الخطوة 2
يقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة.
الخطوه 3
اضبط وضع "الخبز" على جهاز الطهي المتعدد. نضع البصل المفروم في وعاء متعدد الطهي ويقلى قليلاً. قشر وابشر الجزر (يمكنك تقطيعه إلى مكعبات صغيرة أو حلقات - كما تريد) ، أضفه إلى البصل واتركه ينضج لمدة عشر دقائق.
الخطوة 4
اشطف الكوسة والفليفلة الحلوة ، وقطعيها إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها مع الطماطم المقطعة إلى الخضار في قدر بطيء.
الخطوة الخامسة
بعد 2-3 دقائق ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم إلى الخضار والملح والفلفل ، وتبليها بالبهارات المفضلة لديك وقلبي.
الخطوة 6
اطبخي على وضع "Simmer" لمدة ساعتين مع التقليب من حين لآخر.
الخطوة 7
قشر فصوص الثوم وقطّعها وأضفها إلى الخضار قبل 30 دقيقة من نهاية البرنامج.
الخطوة 8
بعد انتهاء البرنامج ، برد الحساء. ثم انقليها إلى الخلاط وقطعيها حتى تهرس.
الخطوة 9
نقطع الخضار ونضعها في قدر مع مرق الخضار ونغلي قليلاً ونضعها في برطمانات معقمة.
