بمساعدة طباخ متعدد الوظائف ، يمكنك طهي العديد من الاستعدادات النباتية اللذيذة. كافيار الباذنجان المحضر بهذه الوصفة سوف يفاجئك بمذاقه وسهولة تحضيره.
انه ضروري
- - 3 باذنجان ،
- - 500 غرام طماطم ،
- - 2 جزر ،
- - 3 بصل ،
- - 3 فلفل حلو ،
- - ملح للتذوق،
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - 12 فص ثوم.
تعليمات
الخطوة 1
يقشر الباذنجان ويقطع إلى مكعبات ويغطى بالماء البارد ويترك لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 2
اعصري الباذنجان وضعيه في قدر بطيء ، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، اضبطي وضع "الحساء" لمدة 1 ، 5 ساعات.
الخطوه 3
بعد 15 دقيقة من الطبخ ، أضيفي نصف حلقات البصل والجزر المبشور إلى الباذنجان ، واستمري في النضج لمدة 15 دقيقة أخرى.
الخطوة 4
انزع قشر الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم ، أضيفيها إلى الخضار ، واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
اشطف الفليفلة الحلوة وقشرها وقطّعها إلى مكعبات وأضفها إلى الخضار واتركها على نار هادئة للمدة المتبقية.
الخطوة 6
نقطع فصوص الثوم بأي طريقة مناسبة (من خلال مكبس أو مبشرة). قبل 10 دقائق من نهاية برنامج الطهي ، نضع الثوم في الخضار ونتبل بالملح ونضيف الخل ونقلب. إذا كنت لا تحب الخل ، يمكنك الاستغناء عنه. ضع قطعة العمل في برطمانات معقمة معدة ، ولف الأغطية ، وغطيها بمنشفة ، ثم تبرد وضعها في المخزن أو القبو للتخزين.
