منذ فترة طويلة تستخدم بذور الخشخاش في الطبخ. في روسيا ، تم استخدامها حتى في الأوقات الوثنية لصنع المعجنات للمناسبات الخاصة - حفلات الزفاف والعطلات وتوديع الصيف. اليوم ، لا تزال بذور الخشخاش تحظى بشعبية بين أولئك الذين يحبون الطهي ويقدرون خصائصه المفيدة والذوق.
انه ضروري
- - ملعقتان كبيرتان من عصير اليوسفي والقشر ؛
- - ملعقة كبيرة مع شريحة من بذور الخشخاش ؛
- - 6 بروتينات ؛
- - 185 غرام زبدة؛
- - 120 غرام اللوز المطحون؛
- - 200 غرام الصحراء.
- - 75 غرام طحين؛
- - السكر المثلج للزينة ؛
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. دهن أطباق الخبز المصنوعة من السيليكون بالزبدة.
الخطوة 2
في وعاء ، اخلطي عصير اليوسفي والبشر وبذور الخشخاش. اتركيه لمدة 15 دقيقة لينقع الخشخاش.
الخطوه 3
في هذا الوقت ، ذوبي الزبدة في مقلاة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نقوم بالتصفية من خلال مصفاة دقيقة ونتركها جانبا لتبريد الزيت.
الخطوة 4
اخفقي البيض بالخلاط حتى يصبح الرغوة كثيفة. في وعاء ، اخلطي الزبدة والبيض المخفوق والسكر والدقيق المنخول والزنجبيل المطحون. أخيرًا ، يُضاف عصير اليوسفي مع بذور الخشخاش والقشر.
الخطوة الخامسة
اعجن العجينة برفق ، ضعيها في العلب واخبزيها لمدة 20 دقيقة. يرش السكر البودرة قبل التقديم.
