يمكنك حفظ الفراولة المعطرة واللذيذة لفصل الشتاء باستخدام وصفات مختلفة. تتميز الفراولة في عصيرها بمحتواها المنخفض من السكر ومذاقها الممتاز.
انه ضروري
- 1 كجم من الفراولة الطازجة
- 300 غرام سكر
- 1/3 ملعقة صغيرة حامض الستريك.
- عبوتين سعة 0.5 لتر.
تعليمات
الخطوة 1
ضع الفراولة في ماء بارد لبضع دقائق. بالنسبة لهذه الوصفة ، فإن التوت الصغير القوي من نفس الحجم تقريبًا مناسب.
الخطوة 2
قلبي الفراولة قليلاً في الماء ثم ضعيها في مصفاة. قم بإزالة السيقان من التوت المجفف ، ضع التوت في قدر أو وعاء عميق.
الخطوه 3
غطي الفراولة بالسكر ورجي الحاوية قليلاً. لا تحتاج إلى التقليب حتى لا تتلف التوت. من الأفضل ترك الفراولة والسكر طوال الليل مع تغطية الأطباق بالشاش. خلال هذا الوقت ، يجب أن يذوب السكر تمامًا تقريبًا ويتشكل شراب.
الخطوة 4
في الصباح ، تحتاج إلى وضع الفراولة في برطمانات نظيفة ومعقمة ، وصب الشراب فوق التوت. صب القليل من حامض الستريك فوق كل وعاء.
الخطوة الخامسة
ضعي قطعة من القماش في قدر واسع ، صب الماء. ضع برطمانات من الفراولة في شراب هناك ، وقم بتغطيتها بأغطية معقمة. يجب أن تغطي المياه البرطمانات حتى الكتفين.
الخطوة 6
ضع المقلاة على الموقد ، وانتظر حتى يغلي الماء ، ثم عقم قطع العمل لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. ثم يجب إزالة برطمانات الفراولة الموجودة في عصيرها من الماء ولفها على الفور أو لفها.
الخطوة 7
اقلب برطمانات الفراولة رأسًا على عقب ، وقم بتغطيتها بالمناشف واتركها حتى تبرد تمامًا.
