العنب البري هو مخزن للفيتامينات والمعادن. يجب أن يكون مثل هذا التوت موجودًا على الطاولة ليس فقط في الصيف ، ولكن أيضًا في الشتاء. من السهل جدًا توفير التوت لفصل الشتاء ؛ يكفي طهيه في العصير الخاص بك بدون سكر.
انه ضروري
900 جرام من العنب البري
تعليمات
الخطوة 1
فرز العنب البري وإزالة جميع الحطام والتوت الفاسد. صب العنب البري في حوض واشطفه جيدًا ، ويفضل أن يكون ذلك في عدة مياه.
الخطوة 2
يُسكب العنب البري المغسول بالماء البارد ويترك لمدة نصف ساعة. هذه المرة كافية تمامًا لظهور ذبابة التوت (إذا كان هناك واحد) وغيرها من الأشياء الفاحشة.
الخطوه 3
عقم برطمانات العنبية.
الخطوة 4
بعد نصف ساعة ، استنزف الماء من التوت ، لذلك من الأفضل استخدام غربال.
الخطوة الخامسة
انقل التوت إلى منشفة مطبخ نظيفة أو مناشف ورقية للمساعدة في إزالة الرطوبة الزائدة من التوت. اتركي التوت لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة 6
استخدم قدرًا عريضًا وطويلًا للتحضير. يُسكب التوت الأزرق في برطمانات نظيفة ، ويُوضع في قدر. صب الماء في الوعاء نفسه حتى يصل إلى علاقات البرطمانات.
الخطوة 7
ضعي قدرًا مع برطمانات من العنب البري على النار ، بعد الغليان ، خففي الحرارة ، وعقّمي التوت. سوف ينخفض حجم التوت ، وسيكون هناك القليل منها في الجرار. أضف دفعة جديدة من التوت.
الخطوة 8
بعد أن تتوقف حبات التوت عن الانكماش ويغطيها العصير ، قم بتغطية البرطمانات بالغطاء ، وعقمها لمدة خمس دقائق ثم ارفعها عن النار.
الخطوة 9
شد القبعات بإحكام. لف البرطمانات في منشفة واتركها لتبرد. قم بتخزين التوت الأزرق في العصير الخاص به ، تمامًا كما تفعل مع المربى.
