يطبخ سوفليه لحم الدجاج بسرعة كبيرة وهو مثالي للأطفال الرضع أو أطعمة النظام الغذائي. يسمح لك الطهي في طباخ بطيء بجعل السوفليه منخفض السعرات الحرارية ، بينما تضفي الخضار على الطبق مذاقًا رقيقًا.
انه ضروري
- - صدر دجاج (140 جم) ؛
- - بيضة دجاج (قطعة واحدة) ؛
- - زبدة (75 جم) ؛
- - طعم (20 جم) ؛
- -ملح للتذوق؛
- - حليب طازج (30 مل) ؛
- - الجزر (1 قطعة) ؛
- - نصف نخاع نباتي طازج.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اغسلي شرائح الدجاج وقطعيها بالخلاط. إذا لم يكن لديك خلاط في متناول اليد ، يمكنك تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة. اشطف الجزر والكوسا أيضًا ، ثم قشرهم في طبقة رقيقة وابشرهم بمبشرة جيدة.
الخطوة 2
يُملح الكوسة وينتظر حتى تعطي الخضار العصير الذي يجب عصره جيدًا. أضف الخضار إلى اللحم المفروم. تخلط جيدا. ضع الخليط في الخلاط.
الخطوه 3
قم بإذابة الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة لتسهيل عملية التقطيع. ضعي الزبدة والملح والبيض على اللحوم والخضروات في الخلاط ، واسكبي الحليب وفي النهاية أضيفي السميد. قم بتشغيل الخلاط على الفور بكامل طاقته واضرب اللحم المفروم لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح قوامه موحدًا.
الخطوة 4
يجب أن يكون اللحم المفروم طريًا وجيد التهوية. اشترِ مسبقًا من المتجر قوالبًا خاصة مصنوعة من الورق السميك المناسب للمعالجة الحرارية. انقل كمية صغيرة من اللحم المفروم لكل قالب.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد على وضع البخار. توضع علب اللحم المفروم في القاع وتُسكب برفق كوبين من الماء. اطهي السوفليه لمدة 20-30 دقيقة على الأقل مع إغلاق الغطاء. عندما يصبح الطبق جاهزًا ، أخرج السوفليه من القوالب وانقله إلى طبق مسطح.
