السمك مع الخضار طبق صحي ولذيذ. أقترح طهي سوفليه سمك كبير في طباخ بطيء. يتم تحضير الطبق بسرعة وسهولة. الكمية المحددة من المكونات تكفي لـ 4 حصص.
انه ضروري
- - فيليه سمك السلمون - 300 جم ؛
- - ليمون - 1 قطعة ؛
- - الشبت (الخضر) - 30 جم ؛
- - جزر - 1 قطعة ؛
- - كوسة - 0.5 قطعة ؛
- - الكراث - 20 جم ؛
- - طماطم - 2 قطعة ؛
- - ثوم - 2 فصوص ؛
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - زيت زيتون - 30 مل.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف شرائح السلمون بالماء ، مقطعة إلى قطع.
الخطوة 2
اشطف الشبت بالماء وأزل السيقان الخشنة واقطعها جيدًا. يُمزج سمك السلمون مع الشبت وعصير نصف ليمونة ويُطحن المزيج بالخلاط.
الخطوه 3
نقطع الجزر والكوسة إلى قطع. تقلى قليلا في الزيت النباتي. يقطع الكراث ناعما. يُمزج السمك المفروم مع الخضار والبصل. اخلط جيدا.
الخطوة 4
دهن الوعاء متعدد الطهي بالزيت النباتي ، ضعي السمك المفروم مع الخضار. اطبخي على البخار لمدة 10 دقائق. سوفليه جاهز.
الخطوة الخامسة
طبخ الصلصة. اغمس الطماطم في الماء المغلي لبضع ثوان ، قم بإزالة القشرة. قشر الثوم. تُطحن الطماطم بالثوم بالخلاط والملح ويُضاف زيت الزيتون والقليل من عصير الليمون. الصلصة جاهزة.
الخطوة 6
ضعي قطعة من سوفليه السمك على طبق التقديم ، واسكبي فوقها صلصة الطماطم ، وزينيها بالأعشاب الطازجة. الطبق جاهز! بالعافية!
