يمكن طهي التراوت المحشو بسرعة كبيرة ، حرفيا في 20 دقيقة. سوف يكون طعمه طريًا للغاية ولينًا وعصيرًا.
انه ضروري
- - 1.5 كجم تراوت
- - نصف كيلو من السبانخ
- - 300 جرام فطر
- - 2 فص ثوم
- - 30 جرام زبدة
- - 1 بصلة
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
قطع السلمون المرقط دون إتلاف الجلد: قم بإزالة الحافة ، ولكن اترك الرأس والذيل والزعانف.
الخطوة 2
اسلقي السبانخ في ماء مملح لمدة 2-4 دقائق ، ثم ضعيها في مصفاة ، واسكبيها بالماء البارد ، واعصريها جيداً وقطعيها قليلاً ، وقطعيها بسكين.
الخطوه 3
يقلى البصل المفروم ناعما في الزبدة. يُضاف الفطر ويُقطّع إلى شرائح والملح ويُقلى حتى يتبخر السائل.
الخطوة 4
بعد ذلك ، أضيفي السبانخ والثوم المفروم إلى الفطر ، واخلطي كل شيء. أضف الملح إذا لزم الأمر.
الخطوة الخامسة
حشو السمك بالمزيج الناتج ، ضعه على صينية خبز مغطاة بورق التتبع.
الخطوة 6
رشي سمك السلمون المرقط بزيت الزيتون ، واخبزيه في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 12-15 دقيقة.
الخطوة 7
بعد ذلك ، يُرفع الطبق ويُبرد إلى درجة حرارة الغرفة ويُقدّم.
