الطبق الأكثر حساسية للذواقة الحقيقيين. مزيج ممتاز من المأكولات البحرية والخضروات الطازجة. سيحبها جميع أفراد الأسرة.
انه ضروري
- - 500 جرام فيليه سمك أبيض
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. فتات الخبز
- - 3 بياض بيض
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين
- - 400 جرام كريمة
- - 500 جرام روبيان مسلوق
- - 6 ذيول جراد البحر
- - لب 1 سلطعون
- - ملح ، فلفل ، شبت
- صلصة خضراء
- - 400 جرام مايونيز
- - 200 غ كريما حامضة
- - 2 فص ثوم
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. البصل المفروم والبقدونس والشبت
تعليمات
الخطوة 1
يُدهن طبق مستطيل بسعة 2 لتر من الزبدة ، ويُرش بفتات الخبز ، ويُقطع فيليه السمك إلى قطع ويُطحن في الخلاط.
الخطوة 2
يضاف الملح والفلفل وبياض البيض. يُضاف الدقيق والقشدة والشبت ويُحرّك حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوه 3
قشر الجمبري. ضع بعضًا جانبًا ، واقطع الباقي بخشونة. الجمع بين ذيول جراد البحر ولحم السلطعون.
الخطوة 4
اخفقي بياض البيض المتبقي حتى يصبح رغوي ، أضيفي خليط السلطعون. ثم يقسم الخليط إلى نصفين ويضاف الجمبري المفروم إلى نصفين ومزيج السلطعون في النصف الآخر. ضع الطبقات بالتناوب.
الخطوة الخامسة
يغطى بورق القصدير ويوضع في قدر قلي نصفه مملوء بالماء الساخن. تخبز لمدة 1 ساعة.
الخطوة 6
تُمزج مكونات الصلصة وتوضع في الثلاجة. نقطع العجينة إلى شرائح وتوضع على طبق التقديم. يُزين بالروبيان المقشر والأغصان.
