Linguini هو نوع من المعكرونة الإيطالية التي تشبه السباغيتي العادية ، فقط في شكل أكثر تسطيحًا. سيجعل لحم الخنزير المقدد مادة مغذية ، وستضيف المحار الأصالة إلى الطبق.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 32 قطعة. المحار.
- - 350 غرام من معجون اللينجويني ؛
- - 230 جم من لحم الخنزير المقدد ؛
- - 1/2 كوب بقدونس مفروم
- - ربع كوب عصير ليمون.
- - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الثوم
- - 2 ملاعق صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ، ونقلى في مقلاة ثقيلة القاع حتى تنضج ، توضع على منشفة ورقية بملعقة مثقوبة.
الخطوة 2
صب ملعقتين كبيرتين في نفس المقلاة. ملاعق كبيرة من الماء ، ضعي المحار الصغير ، واتركيه حتى يغلي ، ثم غطي ، واطبخي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر. يجب ألا يزيد عرض الرخويات عن 4 سم ، ويمكن التخلص من الرخويات التي لم تفتح بعد 10 دقائق من المعالجة الحرارية والتخلص منها.
الخطوه 3
اغلي الماء من أجل المعكرونة واغليها. قم بطهي اللينجويني لمدة دقيقة أقل مما هو مذكور على العبوة. اطبخي في ماء مملح.
الخطوة 4
يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة نظيفة ، ويُقلى الثوم المفروم والفلفل الأحمر ويُقلى لمدة 3 دقائق. صب عصير الليمون في النهاية.
الخطوة الخامسة
يُمزج linguini مع لحم الخنزير المقدد المقرمش ، البقدونس المفروم الطازج ، يُضاف الزبدة والفلفل والثوم. رتبي المحار وقدميها على الفور.
