تعبت من المعكرونة المسلوقة؟ لذلك حان الوقت لإضافة التنوع وطهي السباغيتي مع المحار مع الصلصة الحارة.
لتحضير أربع حصص ، سوف تحتاج إلى:
- علبتان (180 جم لكل منهما) محار معلب.
- 250 غ من السباغيتي.
- 1 بصلة ويفضل أن تكون حمراء.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة و 2 زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- كوب مرق دجاج.
- 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور.
- ملح ، فلفل ، 4 فصوص ثوم.
- الخضر.
يمكنك البدء في طهي هذا الطبق 15 دقيقة قبل أن تقرر الجلوس على الطاولة. هذا هو مقدار الوقت الذي سيستغرقه تحضيره.
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى وضع قدر من الماء على الموقد. أثناء غليان الماء ، يُقطع البصل والبقدونس جيدًا.
حضري الصلصة في مقلاة عميقة. يجب أن يكون حجمها كافياً لاستيعاب السباغيتي المطبوخة. بادئ ذي بدء ، تُسكب الخضار والزبدة في مقلاة ساخنة. عندما يسخن الزيت نضيف البصل والثوم المفروم. يقلى حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني. هذا حوالي 5 دقائق على نار عالية.
عندما يصبح البصل ذهبي اللون ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الطحين وقلبي حتى يذوب تمامًا في الزيت. أضيفي كوبًا من مرق الدجاج وملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر والملح إلى المقلاة. اخلطي كل شيء جيدًا وخففي الحرارة إلى متوسطة ، غطي المقلاة بغطاء واتركيها تنضج لمدة 5 دقائق
أثناء طهي الصلصة ، يمكنك طهي السباغيتي. يستغرق هذا عادةً من 10 إلى 12 دقيقة. للتأكد ، يمكنك قراءة ما هو مكتوب على العبوة.
عندما ينضج السباغيتي ، يجب رميها في مصفاة والسماح لها بتصريف كل الماء. يُضاف البقدونس المفروم ناعماً والمحار إلى الصلصة. إذا كانت كبيرة ، فمن المنطقي قطعها. بعد خلط كل شيء جيدًا ، اترك الصلصة تختمر لمدة دقيقة واخلطها جميعًا مع السباغيتي. الطبق جاهز وجاهز للتقديم.
يتم رش جبن البارميزان المبشور فوق الطبق. يمكنك إرسالها بشكل منفصل وإضافتها حسب الرغبة.
يمكن أن يبدو هذا الطبق حارًا جدًا بسبب الفلفل الأحمر. لذلك ، في المرة الأولى يمكنك تجربة نصف ملعقة صغيرة فقط. إذا لم يكن هناك أحد في الأسرة ضد الطعام الحار ، أضف ملعقة صغيرة كاملة.
يمكنك تعزيز نكهة المحار إذا رغبت في ذلك. للقيام بذلك ، يكفي استبدال مرق الدجاج بالصلصة من جرة المحار. لكن يجب أن نتذكر أن الصلصة نفسها مالحة ، مما يعني أنه ليس من الضروري إضافة الملح إلى الطبق. يمكنك أن تسترشد بالذوق.
لتوفير الوقت ، يمكن تحضير الصلصة مسبقًا. قبل التقديم ، يكفي تسخينها وخلطها مع المحار والمعكرونة المطبوخة.
محتوى السعرات الحرارية في الوجبة الواحدة هو 416 سعرة حرارية. كوليسترول 45 مجم.
