المطبخ الأوزبكي هو كتاب طهي كامل لجميع البلدان الآسيوية. والأهم من ذلك ، تأتي الضيافة أولاً في ثقافة هذا المطبخ.
تعليمات
الخطوة 1
مهما حاولت ، لاحظ على الفور مذاق الأطباق في المطبخ الأوزبكي ، يمكن أن يكون هناك أي لحم هنا ، باستثناء لحم الخنزير ، بالطبع ، لأن لحم الخنزير لا يعتبر لحمًا نقيًا من قبل المسلمين. لكن لاجمان مطبوخ على أساس لحم البقر. بشكل عام ، لاجمان هو حساء لذيذ جدا. يعتمد على المعكرونة الأوزبكية الحقيقية المصنوعة يدويًا ، والمعكرونة طويلة جدًا ورقيقة وطرية. مع اضافة اللحم البقري والخضروات الطازجة المقلية والمرق القوي.
الخطوة 2
دعنا ننتقل إلى الطبق الأوزبكي الحقيقي التالي - مانتي. يتم تحضير مانتي باليد ، كما يتم تحضير العجين يدويًا. يتم تحضير الطعام الأوزبكي بطريقتين فقط ، التبخير والقلي. ويقلى ، كقاعدة عامة ، على الشواية ، على نار مفتوحة ، ويسلق في قدور خاصة.
الخطوه 3
الطبق الرئيسي للمطبخ الأوزبكي هو بيلاف ، ويتم تحضير بيلاف في كل مدينة رئيسية وفقًا لوصفته الفريدة. حتى أن هناك طريقة خاصة لإعداد بيلاف بطرق مختلفة.
الخطوة 4
من المعتاد تقديم شيش كباب الضأن بالدجاج ، ومن المعتاد إزالة الجلد من لحوم الدواجن للحفاظ على الشكل والتخلص من الدهون غير الضرورية. وهناك الكثير من الكوليسترول فيه.
الخطوة الخامسة
بدلاً من الخبز ، سيتم تقديم خبز التورتيلا اللذيذ لك. بعد كل شيء ، الخبز الأوزبكي ليس خبزًا فحسب ، بل هو عمل فني كامل.
