يحب الكثير من الناس تايلاند ليس فقط بسبب البحر الدافئ والشمس على مدار السنة ، ولكن أيضًا بسبب أطباقها الوطنية. أصلي وصحي ولذيذ بشكل لا يصدق.
يعد الجمبري الطازج وبلح البحر والاسكالوب والكركند ومجموعة متنوعة من الفواكه والتوابل والخضروات والأرز ومعكرونة الأرز الصافية من العناصر الأساسية في المطبخ التايلاندي. يرجى ملاحظة أن معظم الأطباق حارة بدرجة كافية ، لذلك عند الطلب من الأفضل أن تقول "تعرف على التوابل".
الأرز بجميع أشكاله
في آسيا ، يعرفون كيف يطبخون أرزًا مقليًا لذيذًا بشكل لا يصدق مع البيض والأعشاب والتوابل والحشوات المختلفة - الدجاج والمأكولات البحرية والخضروات. عادة ما تكون الأجزاء كبيرة ، لذا تأكد من استخدام قوتك عند الطلب.
يجب عليك أيضًا تجربة نودلز الأرز - يمكن تقديمها كطبق مستقل وكطبق جانبي ، وغالبًا ما يتم إضافتها إلى الحساء.
الحساء
ملك الحساء التايلاندي ، بالطبع ، هو توم يام. هذا حساء جمبري حار برائحة الليمون. كما هو الحال مع أي طبق حار ، من الأفضل طلب جزء صغير من الأرز المسلوق له.
Tom ka (أو tom kha) يحظى أيضًا بشعبية كبيرة بين السياح. في الإصدار الكلاسيكي ، إنه شوربة حلوة قليلاً تعتمد على حليب جوز الهند ، مع قطع الدجاج والفطر. يمكنك أن تجد توم كا في كثير من الأحيان مع الجمبري.
سلطة
يمكن العثور على Caesar أو Olivier فقط في المطاعم الأوروبية أو الروسية. ولكن هناك مجموعة كبيرة من السلطات غير العادية مع براعم الصويا أو البابايا أو البوميلو أو المانجو الخضراء. كقاعدة عامة ، تكون معظم السلطات حارة أيضًا ، ما لم تطلب منهم "التعرف على التوابل".
أطباق الكاجو
يتم تحضير العديد من الأطباق الساخنة ، وخاصة الدجاج ، بالكثير من الكاجو.
ماسامان كاري
طبق تايلاندي شهير يعتمد على معجون الكاري ، حار باعتدال. يُطهى اللحم البقري والبطاطس في حليب جوز الهند مع إضافة العديد من التوابل ، لذلك يتمتع الطبق بطعم حلو وحار متوازن. يمكن أيضًا طهيه مع الدجاج. كما تعلم ، تم تضمين المسامان في قائمة الديوان الملكي.
مأكولات بحرية
بالنسبة للمأكولات البحرية ، من الأفضل الذهاب إلى المطاعم والمقاهي الخاصة ، حيث يتم تقديمها على قيد الحياة ، ويمكنك اختيار تضحية بنفسك ، والتي سيتم إعدادها أمام عينيك مباشرة.
الحلويات
بالطبع ، في بلد به مجموعة متنوعة من الفواكه ، لا أرغب بطريقة ما في طلب الحلويات. لكن الموز المقلي يستحق اهتمامًا خاصًا ، والذي يكتسب طعمًا ورائحة خاصة أثناء المعالجة الحرارية. وفي الشوارع يبيعون الفطائر بالموز المقلي.
غالبًا ما يأكل التايلانديون في الشارع مباشرةً ؛ وفي الشوارع يبيعون دائمًا الكباب المشوي والحساء والأرز والأطباق الأخرى. توجد أيضًا صالات طعام في الأسواق. في آسيا ، الطعام الرخيص لا يعني أنه سيئ. غالبًا ما تكون مطاعم الشوارع الصغيرة ألذ بكثير من المطاعم الموجودة في الفنادق باهظة الثمن.
