إسبانيا بلد فريد يختلف فيه المطبخ في مناطقه. يتميز المطبخ الإسباني بالقليل من الخشونة والميل إلى وضع جميع المكونات في وعاء واحد ، لكن هذا لا يمنعك بأي حال من تقدير حذاقة الأطباق ورائعها وجمالها.
لفترة طويلة ، طورت إسبانيا تقليدًا خاصًا في الطهي ، ولكن على الرغم من ذلك ، مارست دول أخرى في العالم تأثيرها الهائل. لذلك ، من الصعب اليوم تحديد الأطباق التي اخترعها الإسبان أنفسهم وأيها تم استيرادها من بلدان أخرى.
يعتبر مطبخ هذا البلد من البحر الأبيض المتوسط ، مما يعني الكثير من أطباق الأسماك والمأكولات البحرية ، ولكن في الواقع ، يقوم الإسبان في أغلب الأحيان بإعداد أطباق اللحوم. تفتخر كل منطقة من مناطق إسبانيا بتخصصاتها الخاصة. يتحدون بإضافة كمية كبيرة من البهارات والثوم وبالطبع زيت الزيتون.
المكونات الخاصة للمطبخ الاسباني
زيت الزيتون هو عنصر غذائي أساسي في إسبانيا. يستخدم الأسبان هذا الزيت لتتبيل السلطات ، وتحضير الصلصات ، والقلي والخبز ، ولكن الشيء المدهش هو أن زيت الزيتون يستخدم للحلويات.
عادة ما يضيف الإسبان الفلفل الحلو والأعشاب إلى الأرز والمأكولات البحرية ، ولكن فقط في نهاية الطهي. يتم إضافة الفلفل الحلو فقط إلى حساء الشتاء.
المأكولات البحرية هي المكون الرئيسي في المطبخ الإسباني. يتم تحضير أنواع مختلفة من الحساء والصلصات من بلح البحر والمحار والروبيان.
أطباق وطنية من إسبانيا
غازباتشو هو "أمير" الحساء البارد. هناك حقيقة مثيرة للاهتمام وهي أن الجازباتشو في إسبانيا يعتبر مشروبًا أكثر من كونه حساءًا ، لذلك في بعض الأحيان يتم تقديم هذا الطبق في كوب بدلاً من طبق حساء.
البايلا طبق ساخن مصنوع من الأرز. هناك العديد من الوصفات لصنع الباييلا (حتى بالفول) ، مع إضافة الخضار واللحوم والمأكولات البحرية.
مرسيلا هو نقانق الدم. هذه الأطعمة الشهية تحظى بشعبية كبيرة بين الإسبان. يتم تقديمه عادة مع النبيذ أو البيرة. في مناطق مختلفة من إسبانيا ، يتم تحضير المرسيلا وفقًا لوصفاتهم ومذاقهم.
تعتبر الحلوى المفضلة لدى الإسبان هي الحلوى أو الفطائر الحلوة مع كريمة اللوز.
أخيرًا ، لا تكتمل أي وجبة إسبانية بدون نبيذ. تنتج إسبانيا ، إلى جانب فرنسا وإيطاليا ، أفضل أنواع النبيذ في العالم. النبيذ الإسباني مشرق للغاية ، ولكنه أقوى من النبيذ في فرنسا ، وله نكهة قوية أكثر من النبيذ في إيطاليا.
