يمكن طهي الدجاج بالعشرات من الطرق. إنه مسلوق ، مقلي ، مطهي ، مخبوز تحت القشدة الحامضة ، الفطر ، الصلصات الحارة والحلوة وغيرها. نوّع قائمتك بإضافة طبق جديد - فيليه دجاج بالمكسرات.
انه ضروري
-
- الدجاج في قشرة الفول السوداني:
- 2 فيليه دجاج
- 0.5 كوب من حبات الفول السوداني.
- 2 صفار بيض
- زيت نباتي للقلي
- ملح.
- دجاج بالجوز:
- 2 فيليه دجاج كبير
- 20 حبة من الجوز.
- 2 خيار مخلل
- حفنة من البقدونس والشبت.
- 2 فص ثوم
- 6 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
- ملح؛
- زيت نباتي للقلي.
تعليمات
الخطوة 1
جرب طهي الدجاج في قشرة الفول السوداني. نغسل شرائح الدجاج ونخلوها من الدهون والأغشية ونقطعها إلى نصفين. جفف الدجاج بمنشفة ورقية وافركه بالملح واقليه في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي.
الخطوة 2
يقلى الفول السوداني في مقلاة جافة حتى يصبح لونه بيج فاتح. تُسكب المكسرات في الهاون وتُهرس قليلاً لسحقها. في وعاء منفصل ، يُهرس الصفار ويُمزج مع المكسرات المهروسة. ضعي قطع الدجاج على صينية خبز ، وزعي عليها خليط البيض والبندق برفق وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 5-7 دقائق. تقدم مع البطاطا المقلية والسلطة الخضراء مع زبدة الفول السوداني.
الخطوه 3
الدجاج مع الجوز له طعم غير عادي للغاية. يقشر الفيليه من الرقائق ويقطع إلى نصفين دون تقطيع اللحم حتى النهاية. "افتح" فيليه بيديك واضربه برفق ، ولف اللحم في السيلوفان. سخني بعض الزيت النباتي في مقلاة واقلي الدجاج فيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 4
تُقلى حبات الجوز في الفرن أو في مقلاة جافة. طحن المكسرات في هاون أو خلاط ، وتحويلها إلى فتات. يُقشر ويُبذر المخللات ويقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. نقطع فصوص الثوم بسكين أو نمررها في مكبس. نقطع البقدونس والشبت ناعماً.
الخطوة الخامسة
نضع الجوز والثوم والخيار المفروم والأعشاب المقطعة في وعاء عميق. أضف القشدة الحامضة واخلطها جيدًا. إذا بدا المزيج لطيفًا ، يمكنك إضافة القليل من الملح إليه.
الخطوة 6
دهن طبق حراري بالزيت النباتي وضع فيه شرائح الدجاج المقلي. وزعي صلصة الفول السوداني بالتساوي على وجه الدجاج لتغطية الدجاج بالكامل. ضع القالب على الورقة وضعه في الفرن. اخبزي الفيليه لمدة 10-15 دقيقة. يُقدم مع أطباق مقسمة وطبق جانبي من يخنة الخضار أو البطاطس المهروسة.
