يمكن تحضير كعكة لذيذة للغاية لعيد ميلاد وإرضاء جميع الضيوف بمذاق فريد. تحتوي الكيكة الحلوة على ثلاث طبقات من الحشوة ، مما يجعلها مرضية للغاية ولذيذة.
انه ضروري
- - 4 ملاعق كبيرة. طحين؛
- - 4 صفار بيض
- - 1 ملعقة كبيرة. سكر محبب
- - 1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة؛
- - 150 غرام زبدة
- - 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- - 1 ملعقة صغيرة فانيلين بلوري
- - ملح.
- للحشو سوف تحتاج:
- - 1 ملعقة كبيرة. عين الجمل؛
- - 180 غرام سكر حبيبي
- - 4 بياض بيض
- - 1 ملعقة صغيرة فانيلين بلوري.
- ستحتاج إلى:
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو؛
- - 180 غرام سكر حبيبي
- - 50 غرام من الزبدة
- - 4 ملاعق كبيرة. ل. حليب؛
- - 1 ملعقة صغيرة فانيلين بلوري.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين أولا. في وعاء ، اهرس صفار البيض مع حبيبات السكر والفانيليا. تخلط مع الكريمة الحامضة و 1/2 دقيق جاهز. تذوب الزبدة ، تصب في وعاء. اخلطي الدقيق المتبقي مع البيكنج بودر والملح. صب في الصفار ، وجعل العجين لا ينقع. دعها "ترتاح" لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2
اصنع الحشوة. نقطع المكسرات بسكين أو خلاط. يبرد البيض مسبقًا ، ويُخفق جيدًا في رغوة مع حبيبات السكر والفانيليا. ضعي المكسرات في البيض ، امزجي كل شيء برفق.
الخطوه 3
قسمي العجينة المحضرة إلى 3 أجزاء متساوية ، افردي الطبقات التي لا يزيد سمكها عن 5 مم. ضع ورق البرشمان فوق القالب. ضعي الجزء الأول من العجين في قالب ، ضعي نصف الحشوة ، ضعي الجزء الثاني من العجين في الأعلى ، أضيفي الحشوة الكاملة ، غطيها بباقي العجين ، ضعي حول الحواف.
الخطوة 4
سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزي الكيك لمدة 30-40 دقيقة. عندما تصبح جاهزًا ، دع الفطيرة تبرد قليلاً.
الخطوة الخامسة
اصنع الزينة. اسلقي الحليب والزبدة. يُمزج السكر مع الفانيليا ومسحوق الكاكاو ويُسكب المزيج في الحليب. اتركيه للطهي على نار خفيفة ليذوب السكر الحبيبي تمامًا. ثم دعها تبرد.
الخطوة 6
تُسكب كريمة التزيين الدافئة فوق الكعكة وتُترك في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
