كثير من الناس يسمون هذه الكعكة مشمسة. إنه يحتوي على مزيج غير عادي من التفاح والكراميل الصقيل. لا يعرف الجميع تاريخ هذه الفطيرة. يتعلق الأمر بالطريقة التي قررت بها شقيقتان فرنسيتان ، تحملان اسم تاتين ، طهي كعكة لضيف مهم. ومع ذلك ، عندما حملت الأخوات الكعكة إلى الضيف ، سقطت ، ولم يكن بإمكانهم سوى حملها وقلبها. وهكذا ، حفظت الأختان الكعكة وقالتا إن المظهر القذر قليلاً هو "تسليط الضوء" على الكعكة. لذلك ، بفضل خطأ ، ظهرت كعكة لذيذة جدًا.
انه ضروري
- - دقيق قمح - 250 جم
- - زيت الفلاحين - 200 جم
- - سكر بودرة - 50 جم
- - البيض - قطعة واحدة
- - رمل السكر - 130 جم
- - ماء - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- - زبيب (توت بري ، كشمش) - 50 جم
- - تفاح حلو - 0.5 كجم
تعليمات
الخطوة 1
يجب طحن دقيق القمح مع الزبدة حتى تتكون الفتات. أضف مسحوق السكر والبيض. يعجن العجين. توضع العجينة الجاهزة في مكان بارد لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
اغسل التفاح وقشره وقطّع إلى شرائح صغيرة.
الخطوه 3
ثم تحتاج إلى تحضير الكراميل. للقيام بذلك ، قم بإذابة الزبدة في قدر ، أضف الماء والسكر المحبب. من الضروري الطهي مع التحريك باستمرار حتى يذوب الرمل تمامًا. عندما يذوب السكر ، اجعل الغاز أقوى ولا تقلب حتى يغمق لون الكراميل. يُسكب الكراميل في قالب سيليكون. يرش الزبيب والتفاح.
الخطوة 4
افردي العجينة إلى طبقة وغطي التفاح بها. ثني حواف كعكة المستقبل. تُخبز الكعكة في فرن مُسخن لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة الخامسة
تبرد الفطيرة النهائية. قدمها مع الآيس كريم أو الكريمة.
