لفائف الخضروات عبارة عن طبق طري وبسيط يمكنك تحضيره بسرعة بكمية صغيرة من المكونات. يتم الجمع بين الكوسة والخيار والطماطم بشكل مثالي مع الجبن المذاب ، وسيضيف الثوم والشبت نكهة خاصة إلى الطبق.
انه ضروري
- - الخيار (1-2 قطعة) ؛
- - طماطم طازجة (1-3 قطع) ؛
- - الجبن المصنع (125 جم) ؛
- - محطات الضخ (قطعتان) ؛
- - زيت زيتون (8 جم) ؛
- - الثوم والملح حسب الرغبة.
- الشبت.
تعليمات
الخطوة 1
يجب تحضير جميع المنتجات مسبقًا. اغسلي الخضار وضعيها على منشفة نظيفة لامتصاص الماء الزائد. ضع الجبن المطبوخ في الفريزر لبضع دقائق ، ثم افركه بمبشرة ناعمة.
الخطوة 2
يُطحن الثوم بشكل منفصل في وعاء ويخلط مع الشبت المفروم والملح. سيكون لديك ملء لفات. بدلاً من الشبت ، يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الخضر الأخرى حسب الرغبة.
الخطوه 3
بالنسبة للخيار ، قم بقطع الجزء السفلي الذي يميل إلى أن يكون مرًا. إذا كان الكوسة بها تلف خارجي ، خدوش ، قم بإزالتها بسكين. نقطع الكوسة والخيار إلى شرائح رفيعة بعرض 1.5-2 مم. في هذه العملية ، من الأفضل استخدام مقشرة خاصة.
الخطوة 4
اقلي كل شريحة من الخضار في مقلاة ، ثم ضعيها على منشفة ورقية. أثناء امتصاص الزيت الزائد ، يمكنك البدء في تقطيع الطماطم إلى شرائح بلاستيكية رقيقة. من الأفضل إزالة اللب من الطماطم. خلاف ذلك ، يمكن أن تفقد القوائم شكلها بسرعة.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، اجمع القوائم في طبقات. الطبقة الأولى هي الكوسة ، والثانية عبارة عن خيار ، والثالثة عبارة عن كتلة من الجبن والثوم والشبت ، والرابعة من البلاستيك من الطماطم. المرحلة الأكثر أهمية هي لف الخضار على شكل لفائف. خذ الطبقات الناتجة بأصابعك من الحافة وقم بلفها برفق. في النهاية ، قم بثقب اللفة بأكملها باستخدام سيخ خشبي ، لتأمين الحافة.
