طريقة عمل لفائف الباذنجان اللذيذة

2024 مؤلف: Brandon Turner | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 01:39

لفائف الباذنجان هي وجبة خفيفة أصلية شهية. يتم تحضيره ببساطة وبسرعة كافية. هناك العشرات من خيارات الطهي. دعونا نشارك أفضل الوصفات.

لفات الباذنجان - وجبة خفيفة لذيذة

لفائف الباذنجان ليست مجرد وجبة خفيفة لذيذة ، ولكنها زينة حقيقية للمائدة. تبدو حزم الخضار أصلية وفاتحة للشهية. ميزة أخرى للطبق هي سهولة التحضير.

مكونات:

• 3 باذنجان
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 2 طماطم
• 3 فصوص من الثوم
• ملح للتذوق؛
• مايونيز؛
• الخضر - اختياري.

تعليمات الطهي

1. اغسل الباذنجان. قطعها بالطول ، في أطباق حتى 0.5 سم.
2. ضعي الخضار في وعاء عميق ورشي الملح. يجب أن يجلسوا في هذا الوعاء لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف ينتج الباذنجان مرارة.
3. بعد أن يعطي الباذنجان العصير ، من الضروري شطفه بالماء الجاري.

4. ضع الباذنجان في مقلاة مسخنة مسبقًا. تقلى على الجانبين لمدة 2-3 دقائق.

   

5. الآن يمكننا عمل الطماطم. يجب تقطيعها إلى مكعبات.

6. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. أضف الثوم المبشور إليها. امزج كل شيء جيدًا.

   

7. قم بتتبيل الحشو المستقبلي لللفائف بالمايونيز. مزج.
8. نأخذ صفيحة باذنجان ونضع الجبن وحشوة الثوم على حافتها. أعلاه - كتلة طماطم.
9. نشمر لفة بعناية. افعل الشيء نفسه مع بقية الفراغات.
10. عندما تصبح لفائف الباذنجان جاهزة ، يمكنك تزيينها بالشبت أو البقدونس إذا كنت ترغب في ذلك.

لفائف الباذنجان بالفلفل

هذه المقبلات مشهورة أيضًا. لا يستغرق طهيها أكثر من 40 دقيقة.

مكونات:

• 1 باذنجان
• 1 طماطم
• 1 فلفل حلو
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 1 فص ثوم
• الخضر.

تعليمات الطهي

1. اغسل الباذنجان. قطع بالطول إلى طبقات.
2. توضع الخضار المقطعة في وعاء عميق وتتبل بالملح. اتركه لمدة 20 دقيقة.

3. نقطع الطماطم إلى مكعبات رفيعة.

   

4. نقطع الفلفل إلى مكعبات رقيقة.
5. يُضاف الثوم المبشور والأعشاب المفرومة إلى القشدة الحامضة. لتقليب جيدا.
6. اشطف الباذنجان بالملح. اقليها في مقلاة مسخنة مسبقًا مغطاة بزيت دوار الشمس أو زيت الزيتون.
7. يُدهن أطباق الباذنجان بصلصة الكريمة الحامضة. ضعي عليها مكعبات الطماطم والفلفل.
8. قم بتدوير اللفائف وتثبيتها باستخدام عود أسنان.

باذنجان بالدجاج

لفائف الباذنجان مع الدجاج ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا وجبة خفيفة شهية. سيستغرق طهيها ساعة و 20 دقيقة ، لكن الأمر يستحق ذلك!

مكونات:

• 2 باذنجان
• 500 غرام دجاج فيليه
• 50 غرام من الأرز
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 2 طماطم
• 1 كوب ماء مغلي
• 1 ورقة الغار
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

تعليمات الطهي

1. اغسل الباذنجان. قطعها بالطول إلى أطباق ، كل منها حوالي 3 مم.
2. ضع الباذنجان في وعاء عميق. صب الماء المغلي فوقهم. اتركيه في وعاء لمدة 10 دقائق.
3. أخرج الباذنجان من الماء وجففه بمنشفة ورقية.
4. يُسلق الأرز ويُشطف ويُرمى في مصفاة.
5. مرري شرائح الدجاج عبر مفرمة اللحم.
6. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
7. صر الجزر.
8. يقلى البصل والجزر في مقلاة.
9. نضيف الدجاج المفروم والأرز والملح والفلفل إلى نصف كمية الخضار المقلي. امزج كل شيء جيدًا.
10. قطعي الطماطم إلى مكعبات واقليها في مقلاة. أضف نصف ما تبقى من الخضار المقلي لهم. صب الماء المغلي بكوب واحد. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ويُضاف الملح والفلفل وورق الغار.
11. ضعي ملعقة واحدة من الحشوة على حافة واحدة من الباذنجان. تصغير اللفة.
12. اطوي اللفائف المنتهية في طبق الخبز. اسكب الصلصة فوقها.
13. تُخبز لفائف الخبز لمدة 40 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة.

كل ربة منزل ستقدر هذه الوصفات. ستسعد الأسر والضيوف بلفائف الباذنجان اللذيذة والعصرية.