معجنات اللبن الرائب لذيذة وصحية ، خاصة للأطفال. ويمكن للفطيرة الرائعة مع الجبن المطبوخ في طباخ بطيء أن تكون وجبة فطور أو عشاء جيدة.
انه ضروري
- - الجبن - 400 جم ؛
- - بيض دجاج - 3 قطع ؛
- - كريمة حامضة - 150 جم ؛
- - سكر محبب - 150 جم ؛
- - زبدة - 100 جم ؛
- - دقيق ممتاز - 200 جم ؛
- - نشا - ملعقتان كبيرتان ؛
- - ليمون - 0.5 قطعة ؛
- - الخوخ - 0.5 كجم ؛
- - مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - سكر الفانيليا - 10 جم ؛
- - سكر بودرة - 1-2 ملاعق كبيرة
تعليمات
الخطوة 1
أخرج الزيت من الثلاجة مسبقًا واتركه يلين. ثم اخلطيها مع حبيبات السكر وطحنها جيدًا. قسّم بيضة واحدة إلى الكتلة الناتجة واخلطها.
الخطوة 2
تأكد من نخل الدقيق ، وسوف يتلقى الخفة والأكسجين اللازم. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُمزج تدريجياً مع الزبدة. بعد عجن العجينة ، دحرجها على شكل كرة ولفها واتركها في البرد.
الخطوه 3
بعد 10-15 دقيقة ، كرري العجينة مرة أخرى. قم بلفها ووضعها في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزبدة. افرد طبقة العجين بحيث تكون الجوانب 5-6 سم. أثناء تحضير الحشوة ، يجب وضع وعاء العجين في الثلاجة.
الخطوة 4
تناول تحضير حشوة الخثارة. للقيام بذلك ، امسح الجبن من خلال غربال ، واخلطه مع القشدة الحامضة والبيض والسكر المحبب. اخرج العصير من الليمون واسكبه في تكوين اللبن الرائب. يقلب النشا مع سكر الفانيليا ويضاف إلى الكتلة. اخلطي كل شيء جيداً بالخلاط ، ضعيها في منتصف قطعة العجين.
الخطوة الخامسة
اغسلي الخوخ وقطعيه إلى أسافين وضعيه على حشوة الخثارة.
الخطوة 6
اضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع "الخبز" ، واطبخ فطيرة الخثارة في جهاز الطهي المتعدد لمدة ساعة. يبرد الطبق النهائي ويرش بالسكر البودرة ويقطع.
