الجبن القريش بلا شك منتج صحي. كل واحد منا يعرف هذا. ولكن لن يتمكن الكثيرون من استخدام الجبن النقي كل يوم ، لذلك هناك العديد من أطباق الجبن والحلويات. واحد منهم هو طاجن اللبن الرائب.
انه ضروري
- - جبنة قريش - 400 جم
- - سميد - 1/2 ملعقة كبيرة.
- - الكفير (حليب مخمر) - 2/3 ملعقة كبيرة.
- - سكر - 1/2 ملعقة كبيرة.
- - فانيلين - على طرف السكين
- - البيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة
- - بيض - 2-3 قطع.
- - وعاء 2 قطعة.
- - بنك 0.5 لتر.
- - خلاط
- - زجاج
- - طباخ متعددة
- - زبدة - 1 ملعقة كبيرة
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب السميد في وعاء ويُضاف الكفير (يمكنك استبدال الحليب المخمر أو القشدة الحامضة بالحليب) ويخلط جيدًا. اتركيه لمدة 30-40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 2
الجبن القريش (يمكن استبداله بكتلة الخثارة) ، يوضع في وعاء ، يضاف الفانيلين ومسحوق الخبز ، ويخلط مع الخلاط بسرعة منخفضة. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة بدون كتل.
الخطوه 3
نخفق البيض في مرطبان ونخفق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. صب السكر في البرطمان في أجزاء صغيرة ، دون التوقف عن خفق البيض. يجب أن تحصل على رغوة قوية متجانسة ، ويجب أن يذوب السكر تمامًا.
الخطوة 4
يُسكب مزيج البيض في وعاء من الجبن ، ويُمزج مرة أخرى بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. يتضاعف حجم السميد بعد التورم تقريبًا ، ولا يتم الشعور بالحبوب.
يُسكب السميد في مزيج الخثارة والبيض ويُمزج. اتضح أن قاعدة الكسرولة سائلة تمامًا ، مثل عجينة الفطائر. لا ينبغي أن يكون هذا محرجًا. دهن وعاء الطهي بالزبدة ، صب الخليط فيه وحدد وضع "الخبز".
يختلف وقت الطهي من موديل إلى آخر ، حيث يتراوح من 40 دقيقة إلى ساعة واحدة. بعد الانتهاء من الطهي ، أوقف تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف دون فتح الغطاء ، وانتظر لمدة 15-20 دقيقة أخرى. سيؤدي ذلك إلى منع استقرار الكسرولة.
