كعكة الخثارة الفنلندية سهلة التحضير وناجحة للغاية في تركيبات النكهات المختلفة. يستخدم الفنلنديون التوت في الحشو الذي ينضج في فترة قصيرة من الصيف الشمالي. لدينا المزيد من الفرص لتنويع هذه الخثارة الشهية - يمكنك إطلاق العنان لخيالك وتجربة خياراتك الخاصة. واحدة من أكثر التركيبات غير العادية هي الفانيليا الكلاسيكية مع مربى وردة الشاي.
انه ضروري
- - 2 أكواب من الدقيق ؛
- - 150 غرام زبدة
- - 4 بيضات؛
- - 200 غرام من السكر
- - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- - 400 غرام من الجبن (قليل الدسم) ؛
- - 50 غ كريما حامضة (10٪) ؛
- - 50 غ كريم (15٪) ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من مربى بتلات الورد.
- - 2 رشة ملح.
تعليمات
الخطوة 1
في وعاء منفصل ، اعجن العجينة من الزبدة الطرية ، الطحين ، 100 غرام من السكر ، بيضة واحدة ، البيكنج بودر والملح. اخلطي جميع المكونات جيدًا واتركي العجين يخمر قليلاً ، وغطيه بغشاء بلاستيكي أو منشفة مبللة من الكتان. يجب أن تكون العجينة النهائية مماثلة في تناسق كعكة الغريبة.
الخطوة 2
نخلط جميع المكونات المتبقية معًا باستخدام الخلاط. يجب أن تكون كتلة الخثارة الناتجة عطرة وبلاستيكية وحبيبية قليلاً.
الخطوه 3
في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزبدة ، ضعي العجينة المحضرة مع تشكيل جوانبها. اضغطي برفق على العجينة وقم بتنعيمها بحيث يكرر تمامًا ارتخاء قاع وعاء الطهي متعدد الوظائف. ضع حشوة الخثارة في سلة من العجين وأغلقها بعناية براحة يدك للتخلص من ظهور الجيوب الهوائية.
الخطوة 4
قمنا بضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على برنامج الخبز ، ووقت الطهي هو ساعة واحدة. بعد إشارة الصوت ، أحضر فطيرة الجبن إلى الاستعداد في وضع "التسخين" لمدة 20-30 دقيقة أخرى.
الخطوة الخامسة
دع الكعكة تبرد قليلاً وأخرجها من وعاء الطهي بالبخار.
