رصائع لحم الخنزير اللينة والعطرية مع صلصة الفطر الكريمية الحارة لن تترك أي شخص غير مبال. يتم تحضير الطبق بسرعة وسهولة ، مما يجعله مثاليًا لطاولة الأعياد.
انه ضروري
- - 350 غ من السبانخ الطازجة أو المجمدة ؛
- - بصلة واحدة
- - 230 غرام من الفطر ؛
- - 230 غرام من المعكرونة (اللوالب) ؛
- - 8 ميداليات لحم الخنزير المتن (50 جم لكل منها) ؛
- - 4 ملاعق كبيرة زيت (يفضل زيتون) ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من دقيق القمح
- - 350 مل من مرق اللحم (يمكنك استخدام مكعب) ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون
- - 1 رشة من جوزة الطيب (مبشور) ؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
اسلق السبانخ في الماء المغلي لمدة دقيقة ثم صفيها في مصفاة.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع ناعما.
الخطوه 3
اشطف الفطر ، قشر ، امسح وقطّع إلى نصفين.
الخطوة 4
اسلقي المعكرونة في الكثير من الماء لمدة 15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
يُقلى اللحم على الجانبين في 4 ملاعق كبيرة من الزيت ، يُرفع من المقلاة ويُرش بالبهارات ويُترك في مكان دافئ.
الخطوة 6
في الدهن الناتج عن قلي اللحم ، يُطهى البصل والفطر على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ثم يُضاف الدقيق ويُسكب في المرق ويُغلى بسرعة. يُضاف السبانخ إلى الفطر في مقلاة ، ويُضاف الملح حسب الرغبة ، ويُرش بعصير الليمون ويُتبل بجوزة الطيب.
الخطوة 7
رتب على أطباق مع اللحم والمعكرونة. تزين بالأعشاب والليمون حسب الرغبة.
