تذوب فطيرة التوت في فمك. طعمه حلو إلى حد ما وحامض. خيار رائع لقائمة صيفية.
انه ضروري
- - طبق خبز دائري من السيليكون ؛
- - زبدة 150-200 جم ؛
- - سكر 1/3 كوب ؛
- - دقيق 1.5 كوب ؛
- - جبن الماسكاربوني 250 جم ؛
- - نكهة 1 ليمون.
- - مسحوق سكر 2 / 3 أكواب ؛
- - كريم 200 مل ؛
- - الفراولة؛
- - شجرة عنب الثعلب؛
- - توت العليق.
تعليمات
الخطوة 1
برّدي الزبدة ثم قطّعيها إلى مكعبات متساوية. يُمزج السكر مع الدقيق ويُضاف الزبدة ، ثم يُطحن جيدًا حتى يتفتت. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 2
تُلف العجينة المبردة على شكل دائرة وتوضع في طبق للخبز مبلل مسبقًا بالماء البارد. اخبزي القشرة لمدة 15 دقيقة على 180 درجة. يجب أن يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
الخطوه 3
اخفقي الكريم في رغوة قوية. نضيف جبنة المسكربون ويقلب جيدا. ثم نضيف قشر الليمون والسكر البودرة ونخفق بالخلاط على سرعة عالية. يجب أن تحصل على قوام رقيق متجانس.
الخطوة 4
اغسلي الفراولة والكشمش والتوت وجففيها بمنشفة ورقية. نقطع الفراولة إلى أسافين.
الخطوة الخامسة
ضعي كتلة الجبن على القشرة والتوت المحضر فوقها. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. بالعافية!
