Solyanka هو الحساء الوحيد ، الذي لا تتميز أنواعه إلا بخيال الطاهي. حاول صنع hodgepodge على أساس فطر البورسيني الطازج. إذا لم يكن هناك فطر بورسيني ، يمكنك تناول الفطر.
انه ضروري
- - 500 غرام من الفطر أو فطر البورسيني الطازج (أو 50 غرام من فطر البورسيني الجاف) ؛
- - 4 مخللات
- - رأسان من البصل.
- - 50 غرام زيتون
- - 50 غرام من نبات الكبر ؛
- - ملعقتان كبيرتان من هريس الطماطم ؛
- - 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
قشر الفطر واشطفه جيدًا تحت الماء البارد. ضعيها في وعاء عميق ، املأها بالماء الساخن. أضيفي البصل إليهما واطهي لمدة 50 دقيقة. ثم يصفى المرق.
الخطوة 2
يقشر ويغسل رأس البصل. نقطعها ناعما ونقلي البصل في الزيت النباتي. في نهاية القلي ، أضيفي معجون الطماطم إلى البصل.
الخطوه 3
اغسل الأعشاب وقطّعها ناعماً. في المستقبل ، سيكون هذا زخرفة لكل جزء من hodgepodge.
الخطوة 4
يقشر المخلل ويقطع إلى شرائح. اشطف وقطع الفطر الذي قمت بسلقه في المرحلة الأولى. أضف كل هذا إلى المرق الساخن. أضف أوراق الغار وحبوب الفلفل والكبر هناك. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يجب أن يغلي الحساء ، لكن ليس كثيرًا.
الخطوة الخامسة
قبل التقديم ، يمكنك تتبيل الخليط بالقشدة الحامضة وتركه يغلي مرة واحدة. زين كل جزء من الحساء بقليل من الزيتون وشريحة من الليمون والأعشاب المفرومة.
