تتناسب فطائر البطاطس جيدًا مع الخضار الطازجة والمعلبة والصلصات المختلفة. نعم ، وبسعر التكلفة ، تأتي فطائر البطاطس غير مكلفة.
إذا كنت لا تعرف كيفية طهي فطائر البطاطس ، فقد حان الوقت للتعرف على الوصفات المثبتة لأطباق البطاطس. بعد أن تعلمت كيفية طهي اللحوم المستديرة المقرمشة ، يمكنك تنويع نظامك الغذائي ، وإضافة وجبة خفيفة إلى بنك أصبعك الذي لا يتطلب الكثير من الوقت لإنشائه.
فطائر البطاطس
فطائر البطاطس مصنوعة من كمية قليلة من المكونات ، ولكن في نفس الوقت يتضح أنها لذيذة بشكل لا يصدق: مقرمشة من الخارج ومتجددة الهواء من الداخل.
لعمل فطائر البطاطس ، خذ:
- 5 حبات بطاطس نيئة متوسطة الحجم ؛
- 1 رأس بصل متوسط
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الكفير.
- 1 بيضة؛
- ملح وتوابل حسب الرغبة.
- زيت عباد الشمس للقلي.
يتم تحضير فطائر البطاطس خطوة بخطوة على النحو التالي:
- أخرجي القشر من البصل وابشري الخضار المقشر على مبشرة ناعمة.
- يُمزج عصيدة البصل مع الكفير ويُحرّك جيدًا. وتجدر الإشارة إلى أن البصل ومنتجات الألبان المخمرة تضاف إلى فطائر البطاطس ليس فقط من أجل الذوق ، ولكن أيضًا للحفاظ على لون البطاطس. بفضل المكونات الصوتية ، لا يتحول لون الخضروات الجذرية المبشورة إلى اللون الغامق ويتضح أن الطبق يتحول إلى لون ذهبي جميل.
- اغسل البطاطس وقشرها واقطعها على تقطيع خشن. ضغط الكتلة الناتجة لإزالة السائل الزائد. إذا لم تقم بإزالة الماء الزائد ، فسوف تتناثر فطائر البطاطس.
- يُمزج مزيج من البصل والكفير مع كتلة البطاطس ، ويُخفق في بيضة ، ويُخلط كل شيء جيدًا. أضف التوابل حسب الرغبة ، لكن احذر من الأعشاب العطرية وإلا ستختفي النكهة الطبيعية للطبق.
- يُسكب الزيت النباتي في مقلاة مسخنة مسبقًا ويمكنك دهن البطاطس فارغًا مسلحًا بملعقة كبيرة. تقلى الدرنيكي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يُنصح بتقديم فطائر البطاطس مع أنواع مختلفة من الخضروات والأعشاب ، وكذلك الكريمة الحامضة.
فطائر البطاطس بالجزر
فطائر البطاطس ، الوصفة التي سنناقشها الآن ، تحتوي أيضًا على الجزر ، لذا فهي مشرقة وجميلة.
لعمل فطائر البطاطس ، أنت بحاجة إلى:
- 6 درنات بطاطس كبيرة ؛
- 1 جزرة متوسطة
- 6 ملاعق كبيرة. ل. دقيق القمح؛
- 2 بيض دجاج نيئ
- 1 رأس بصل
- زيت نباتي للقلي
- ملح وبهارات حسب الرغبة.
مراحل طهي فطائر البطاطس:
- اغسل الخضار والجزر والبطاطس ، وأزل القشر ، وقطّعها على مبشرة خشنة. اعصر البطاطس أي سوائل زائدة قبل خلط الخضار المحضرة.
- قشر البصل ، اقطعه بالخلاط أو مفرمة اللحم ، يمكنك بشره بمبشرة جيدة.
- يُمزج كتلة البصل مع البطاطس والجزر ، ويُضاف الدقيق إلى مزيج الخضار ، ويُخفق في البيض ، ويُضاف التوابل المفضلة لديك والملح ، ويُخلط كل شيء جيدًا. تأكد من أن الدقيق لا يتكتل.
- مسلح بملعقة ، توضع عجينة الخضار في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي. تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يعتمد وقت طهي الطبق بشكل مباشر على سمك فطائر البطاطس.
الطبق المحضر بهذه الوصفة لذيذ جدا للأكل بالقشدة الحامضة.
