كعك البسكويت الصغير محبوب من قبل كل من البالغين والأطفال. مجموعة متنوعة من الحشوات وأغطية كريمية جميلة وقوالب ورقية ملونة - إنها عطلة!
انه ضروري
- للاختبار:
- - 1 كوب دقيق
- - 100 غ من الزبدة والقليل للتشحيم
- - 2 بيض دجاج
- - 150 جرام سكر
- - 1/2 كوب حليب
- - قطعة واحدة من الشوكولاتة الداكنة
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو
- - 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
- للقشدة:
- - 200 جرام جبنة فيلادلفيا
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق السكر
- - 100 جرام من توت العليق الطازج وعدد قليل آخر للزينة
- - شوكولاتة تتصدر للزينة
تعليمات
الخطوة 1
لنصنع العجين. تُطحن الزبدة المخففة بالشوكة أو بالخلاط مع البيض والسكر. قطعي الشوكولاتة إلى قطع وضعيها في قدر. تذوب في حمام مائي. تُسكب الشوكولاتة المذابة في خليط الزبدة والبيض مع الحليب. تخلط جيدا. أضف المكونات الجافة: مسحوق الكاكاو والدقيق ومسحوق الخبز. تخلط بلطف بمضرب حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 2
دهن قاع القوالب بالزبدة واسكب العجين فوقها. اتركيه لمدة 10 دقائق ، ثم اخبزيه في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة. يجب أن ترتفع الكب كيك وتتحول إلى اللون البني الذهبي. يمكنك التحقق من الجاهزية بعصا خشبية ؛ بعد ثقب الكعكة ، يجب أن تظل جافة.
الخطوه 3
لنعد الكريم. للقيام بذلك ، يجب هرس التوت لجعله أكثر نعومة ، وفركه من خلال غربال. ثم اخفقي الجبن الرائب مع هريس التوت والسكر البودرة في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. هنا الكريم جاهز. نضعه فوق الكب كيك المبرد على شكل "قبعة". تُزين بتوت العليق وتُسكب فوقها طبقة من الشوكولاتة.
